康美镇，俗名“霞苏”，为中国福建省南安市下辖镇，位于南安市中部，地处东经118°28′、北纬25°10′，北与梅山镇、东与洪濑镇、东南与丰州镇、西与省新镇、西北与金淘镇、西南与 美林街道 毗邻。截至2023年8月，康美镇全镇面积达66.7平方千米，常住人口为5.98万人， 下辖康美村、青山村、东旭村、团结村、集星村、梅星村、梅魁村、梅元村、福铁村、园内村、赤岭村、兰田村12个行政村。
康美镇东南部多 丘陵 ，西部多山，海拔较高的山有杨梅山（海拔547米）、 笔架山 （海拔428米）、铁尖寨（海拔221米）。
“康美”地名源于古地名“坑尾桥”。后人将“坑尾”谐音雅化为“ 康美药业 ”，取“ 康安 富美之意”。康美镇历史悠久，宋时属德教乡依仁里，元、明、清时改为二十都，1928年置玲苏乡，1949年起隶属洪濑，1965年置康美公社，1984年改为乡、建立乡政府，1988年再由乡改为镇。
康美镇交通便利，境内有省道307线及其复线、南洪公路和福芸公路等主要交通干线。该镇风景名胜旅游胜地较多，主要有雪峰寺、宋代顶东古窑址、清左都督苏虎臣故居等。2018年，康美镇获得南安市经济建设先进单位荣誉称号。2022年，该镇工商税收超2亿元，规模工业产值227亿元，共有 规上企业 共54家，村集体收入20万元以上村达100%。
历史沿革
“康美”地名来源于古地名“坑尾桥”。
后人将“坑尾”谐音雅化为“ 康美药业 ”，取“ 康安 富美”之意。
宋属德教乡依仁里。
元、明、清改为二十都。
民国17年置玲苏乡，至民国35年期间先后属第三区、第二区。
解放后隶属 洪濑镇 。
1959年由洪濑公社析出成立康美公社。1961年又并入洪濑区。
1965年自置康美公社。
1984年改乡。
1988年改镇。
地理环境
康美镇地处 南安市 中部，方圆66.7平方公里，位于 泉州市 “半小时 经济圈 ”内。康美东南部多 丘陵 ，西部多山，海拔较高的山有杨梅山（海拔547米）、 笔架山 （海拔428米）、铁尖寨（海拔221米）。境内有 省道 307线及其复线、南洪公路和福芸公路等主要交通要线。
康美镇俗名“霞苏”，因 苏姓 人口占总人口的75%而得名。
自然资源
康美的矿产资源有黑锻般底色缀点着银星似花纹、质地优良的“ 辉绿岩 ” 矿石 ，亦称“康美黑”，还有 花岗石 等矿石。
行政区划
1997年，辖康美村、梅元村、集星村、梅魁村、梅星村、东旭村、青山村、团结村、蓝田村、福铁村、赤岭村、园内村12个村委会和雪峰华侨农场、康美龙眼示范场。
人口民族
康美镇 户籍人口 6.06万人，属 汉族 ，海外侨亲2.1万人。
经济
康美耕地面积21093亩、山地5万亩。 经济作物 主要有：木耳1100万袋，年产2500吨，其他食用菌1000吨左右； 龙眼 2万亩30万株，年产1000吨； 柑橘属 3000亩，年产9000吨；香蕉1500亩，年产3000吨； 台湾 名优水果500多亩。
康美有森林44680亩，林木蓄积量22158立方米， 森林覆盖率 43%。康美位于 山美水库 灌区下游， 水资源 丰富。近年发展内陆养殖业。
康美养殖业主要养殖 鳖科 ，现有甲鱼场40多个，养殖甲鱼250多万只。工业有石材、家俱、塑胶化工、 没药树 工艺、 针织 鞋帽、漂染印刷、铸造等。企业总数为449家，2003年乡镇企业 总产值 105890万元，工业产值77530万元，上交税金2255万元。著名企业有 森源 木业有限公司。名优特产有 龙眼 、 黑木耳 、 甲鱼 等。
文化
民俗风情
男婚女嫁乃人生之重要环节，婚姻的缔结历来被视为“正家”之始，终身大事。因此，有关礼俗自然也就备受关注，繁文 节，十分考究。古代中国最重明媒正娶，早在 周代 就已确立嫁娶程序中之“六礼”，即 纳采 （送礼求婚）、问名（询问女方名字和出生日期）、 纳吉 （送礼订婚）、纳征（送聘礼）、请期（议定婚期）、亲迎（新郎亲自迎娶）。随着北方居民南迁入闽，婚仪中的“六礼”在 福建省 各地流传开来。此后，这六种礼节虽略有变化，然基本延续下来。宋元时期，妇女贞节观逐渐加强，宋代理学对 福建 的影响尤甚，以至于福建婚俗中歧视和束缚妇女的现象愈益显著。至明清两代，更进一步被强化。
明清以后，在福建康美镇民间，“六礼”的名称和内容均有所更动，各地礼俗也不尽相同，但仍大抵取“六礼”之意。通常，从议婚到完婚要经过提亲、合婚、相亲、定亲、 送聘 、送日子、劝嫁、催妆、迎送亲、婚礼、下厨、回门等步骤。其中，提亲、合婚包含有 纳采 、问名的内容；定亲、送聘相当于 纳吉 、纳征；送日子含请期之意；迎送亲类似于亲迎，只是新郎本人是否亲自前往女家迎娶则因人因地而异。除了这些一般性的婚姻礼俗外， 福建省 民间尚有多种特殊的婚姻形式和礼仪，诸如童养婚、招赘婚、服役婚、 交换婚 、转房婚、 表亲婚 、指腹婚、重婚、招夫、租典妻、抢亲婚、转嫁婚、尽孝娶、冲喜婚、 冥婚 、 长住娘家 等等。其中有一些是婚姻陋俗。
福建康美镇自古以来交通闭塞， 商品经济 不发达，封闭式自给自足的小农经济比较典型，因而风俗习惯比较古朴，封建色彩也较为浓厚。古代福建康美镇人口不多，劳动力较为缺乏，外来移民入闽之初，适应新环境、改造自然的工作十分繁重，因而滋生重男轻女的思想，从而又造成男多女少现象，引起嫁女必索高价、包办 买卖婚姻 之风盛行。一些富豪大户为炫耀家门、显阔竞强，嫁女之时，耗费巨资，广置妆 ，由此积习相沿，互相仿效，形成嫁女重妆、婚礼奢华的陋俗。
民国年间，风气渐开，机关公务人员和知识界先行婚俗改革，初兴新式婚礼，名曰“文明结婚”，妇女地位也有所提高。但范围广袤的农村变化并不明显，旧的婚俗依然普遍存在，不少恶习并没有被破除。一九四九年以后，人民政府大力提倡移风易俗，婚姻礼仪的改革日益深化，许多传统习俗虽继续存在，但其中的大部分或被剔除、或被简化、或已名存实亡；婚姻自主、男女平等的观念已为大多数人所承认和接受，尤其在八十年代以前，嫁娶礼仪普遍比较简朴。八十年代后，旧婚俗中繁琐排场的风气重又抬头。
社会
教育状况
自2002年7月 玲苏中学 升格为完 中校 和 南安市 第一所大学-- 闽南科技学院 的落户，康美已形成了从幼儿园到大学的一系列教育教学体系。不过到了2008年后，高中部不再招生。教育方面除了 高中 ，教育教学体系健全。
旅游
康美的风景名胜旅游胜地主要是雪峰禅寺和九洞 。