氨基己糖hexosamine，也称为 己糖胺 。系 己糖 的 羟基 为 氨基 代换所形成的化合物之总称。即在 氨基葡萄糖 （ 葡糖胺 ）中，仅针对己糖这一名称而命名的。
氨基己糖的分类
作为生物成分来说，N- 乙酰 的衍生物构成 多糖 的葡糖胺和 半乳糖胺 分布得最广，其他如 甘露糖 胺（N-乙 甘露糖胺）则以N-乙酰神经氨（糖）酸的形态出现。但任何一种都是由于D-己糖2位的羟基可为氨基所代换，因此这些作为系统名而言，多被称为2-脱氧-2- 氨基- D-己糖。经过果糖-6磷酸→ 葡糖胺- 6-磷酸→N-乙酰葡糖胺-6-磷酸→ UDP- N-乙酰半乳糖胺的途径，分别合成含有葡糖胺和半乳糖胺的 核苷酸 ，成为合成多糖的 前体 物质。
常见的氨基己糖
N-乙酰衍生多糖
糖胺聚糖（即粘多糖）
为酸性 杂多糖 ，由重复的 二糖 单位构成的长链多糖，其二糖单位之一是 氨基 己糖（ 氨基葡萄糖 或氨基 半乳糖 ），另一个是 糖醛酸 。主要存在于高等动物结缔组织中和植物中，是构成细胞间质的重要组成部分和主要成分，其带有大量负电荷，因此能够吸引正电荷，如钠离子，这些阳离子再结合大量水分子，因而赋予胞外基质抗压的能力。