甜 （ 黑枕黄鹂马来亚种 ：Castanopsis eyrei (Champ.) Tutch.），又名红背甜槠，是 壳斗科 锥栗属 植物。
形态特征
乔木，高达20米，胸径50厘米，大树的树皮纵深裂，厚达1厘米，块状剥落，小枝有皮孔甚多，枝、叶均无毛。叶革质，卵形，披针形或长椭圆形，长5-13厘米，宽1.5-5.5厘米，顶部长渐尖，常向一侧弯斜，基部一侧较短或甚偏斜，且稍沿叶柄下延，压干后常一侧叠褶，有时兼有两侧对称的叶，全缘或在顶部有少数浅裂齿，中脉在叶面至少下半段稍凸起，其余平坦，很少裂缝状浅凹陷，侧脉每边8-11条，甚纤细，当年生叶两面同色，二年生叶的叶背常带淡薄的银灰色；叶柄长7-10毫米，稀更长。
雄花 序穗状或 复总状花序 ，花序轴无毛，花被片内面被疏柔毛； 雌花 的花柱3或2枚。果序轴横切面径2-5毫米；壳斗有1 坚果 ，阔卵形，顶狭尖或钝，连刺径长20-30毫米，2-4瓣开裂，壳壁厚约1毫米，刺长6-10毫米，壳斗顶部的刺密集而较短，通常完全遮蔽壳斗外壁，刺及壳壁被灰白色或灰黄色微柔毛，若壳斗近圆球形，则刺较疏少，近轴面无刺。
坚果阔圆锥形，顶部锥尖，宽10-14毫米，无毛，果脐位于坚果的底部。花期4-6月，果次年9-11月成熟。
分布范围
分布于中国浙江（ 杭州市 、 建德市 、 平阳县 、 泰顺县 、 云和县 、 庆元县 、 奉化区 、 天台县 和 开化县 等）、安徽、江两、 福建省 、 湖南省 、湖北、 四川省 东部、 广东省 和 广西壮族自治区 。
生长习性
生长于海拔300-1700米丘陵或山地疏或密林中。在常绿阔叶或针叶阔叶混交林中常为主要树种。有时成小片纯林。适生于气候温暖多雨地区的肥沃、湿润的酸性土上，在瘠薄的石砾地上也能生长，适应性较强。幼年耐荫，成年则需一定的光照条件。深根性，萌芽力强。天然分布的常构成纯林或与 木荷 、丝栗栲、 滇青冈 、 石栎 、 赤杨叶 等树种组成混交林。
人工栽培
人工繁殖
采种
选择20-40年生的健壮母树，10月下旬当带刺壳斗转现黄褐色时，连果序采回。在阴凉处摊成薄层，等壳斗开裂 坚果 脱出后，选取种仁饱满、籽粒肥大、种壳光亮者，层积沙藏，留待播种。
播种
选灌溉方便，日照时间较短地点的沙质壤土为育苗圃地，早春条播，每亩播种量50 千克 左右。幼苗出土后立即遮荫，加强培育管理，两年生苗可出圃造林。
栽培技术
荒山造林的在劈山炼山后，挖50厘米见方、深40厘米的穴。起苗前适当修剪叶片，根部 蘸 泥浆，选无风的阴天或微雨天栽植。造林后三年，每年劈草、扩穴、埋青两次。
甜槠宜与 马尾松 混交造林。在马尾松疏林下造林可在林地劈除灌木 禾本科杂草 后挖穴种植甜槠，以提高林地的 生产率 ，改善疏林的生态条件，控制 松毛虫属 的危害。
甜槠虽是一个优良 阔叶 树种，但育苗造林较少，其原因是次生杂木林多，尚未全面开展培育管理，群众也未认识到甜槠等阔叶树种的优点。为此，要对次生杂木林开展封山养留和抚山育林，提高林地生产力。
主要价值
木材： 甜槠木材纹理直，结构尚细，质坚硬。气干容重约0.552克/立方厘米，弯曲强度约752 千克 /平方厘米，端面硬度436千克/平方厘米，弦面硬度307千克/平方厘米。木材加工容易，少开裂，刨面光滑，钉着力强，油漆性质良好。适于建筑、门窗、室内装修，家具档料、农具等用材。
栲胶： 壳斗与树皮可提栲胶。枝 朽木可培育香菇。
食用： 坚果 出仁率66.32%，种子含淀粉及可溶性糖61.9%，粗 蛋白质 4.31%，粗脂肪1.03%，味甜，生熟食均可，并可磨粉或供酿酒，也是良好的猪饲料。
观赏： 可孤植、列植或群植作庭院观赏或用于公园森林景观建造。
保护级别
在《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》中属于无危（LC） 。