葡萄酸

葡萄酸又名：外消旋型 酒石酸 ； 酒石酸 有3种立体异构体，即：右旋型（D型， L型）、左旋型（L型，D型）、内消旋型。通常，外消旋型酒石酸又称为葡萄酸。

用途

（ C4H6 O6）是一种 羧酸 ﹐存在于多种植物中﹐如 葡萄 和 罗望子 ﹐也是 葡萄酒 中主要的 有机酸 之一。作为食品中添加的 抗氧化剂 ﹐可以使食物具有酸味。酒石酸最大的用途是饮料添加剂。也是药物工业原料。在制镜工业中，酒石酸是一个重要的助剂和 还原剂 ，可以控制 银镜 的形成速度，获得非常均一的镀层。