黄化山鸡是 美国 有此品系，羽毛浅黄色，突变率较低，产品多作为标本。
起源
黄化山鸡最早发现于 加利福尼亚州 ，确切起源不太清楚。有人认为是蒙古 亚种 山鸡 和 中国山鸡 杂交后代的突变种,也有人认为是 欧洲 南部和中亚细亚地区的某些山鸡的亚种突变种。
外貌特征
公山鸡头顶棕黄色；白色眉纹或有或无；眼周和颊部皮肤裸出，呈鲜红色；颈部棕黄略闪绿色金属金属光泽；多数公 环颈雉 无颈环，少数的有颈环，颈环宽窄同 七彩山鸡 ；胸部棕黄有黑色斑纹，有金属光泽。全身羽毛棕黄色，缀有暗 褐色 斑点。母山鸡全身羽毛呈浅黄色，有黑色斑点，颈部和胸部羽毛有金属反光，眼周红色，比公山鸡小。虹膜为 棕色 ，嘴黄色，跗 部为黄色， 公鸡 脚有短矩。
成龄体重公鸡1,2~1,4 千克 ， 母鸡 1.0~1.1千克，年产蛋量50~70枚。繁殖力和生活力性状与七彩山鸡无异。从观赏角度看，其羽色与平常 山鸡 明显不同。如不注意观察尾部，外形与黄色 家鸡 无异。数量极少而稀有，是一种宝贵的 基因型 。当然这种山鸡也具有肉用价值，肉质与美国七彩山鸡相似。