毛虾属（Acetes）是 樱虾科 的一个属，主要分布于西部和中部印度- 太平洋 、美洲大西洋海岸、南美洲太平洋海岸和内陆水域。虽然大多数生活在海洋或河口 栖息地 ，但 南美洲 的A. paraguayensis是一种淡水物种。毛虾属的几个物种在东南亚生产 虾酱 中非常重要，其中A. japonicus是世界上捕捞量最大的野生虾类。在东南亚，毛虾属有不同的本地名称，如 印度尼西亚 的rebon、 马来西亚 的geragau、 文莱 的bubuk、 菲律宾 的alamang等。毛虾属是东南亚重要的 经济作物 ，主要用于生产虾酱或干晒成为 虾皮 。其中以 中国毛虾 及 中国毛虾 为当中最大宗。
分类与分布
十足目 樱虾科 的1属。体长一般不超过45毫米，为小型浮游虾类， 甲壳亚门 很薄，体透明，稍带红色点，体躯极度侧扁。世界共有17种（ 亚种 ），主要产于印度西太平洋暖水区。中国已知有6种：中国 毛虾 、日本毛虾、红毛虾、锯齿毛虾、中型毛虾和普通毛虾。毛虾属包括14个物种，它们的FAO认可的常用名称包括美洲毛虾（Acetes americanus）、宾厄姆毛虾（Acetes binghami）、 中国毛虾 （Acetes 黑枕黄鹂普通亚种 ）、红海毛虾（Acetes erythraeus）、印度毛虾（Acetes indicus）、中间毛虾（Acetes intermedius）、日本毛虾（Acetes japonicus）、约翰毛虾（Acetes johni）、海洋毛虾（Acetes marinus）、南非毛虾（Acetes natalensis）、 巴拉圭 毛虾（Acetes paraguayensis）、锯齿毛虾（Acetes serrulatus）、西博 毛虾 （Acetes sibogae）和普通毛虾（Acetes vulgaris）。
形态特征
毛虾 头胸甲具眼上刺、肝刺。额角短小，略呈三角形，上缘1～2小齿。腹部发达，长度约为头胸甲的2倍；第6节特别粗， 尾节 短小，末端钝尖。复 眼角膜 大而圆，眼柄细长。第1 触角 上鞭细小，下鞭 雄性 变形，为执握器，各种的构造不同。第2触角鞭特别发达，约3倍于体长，基部1/3处有一S形曲折，生活时触鞭先伸向身体前侧方，然后自然折向身体两侧及后侧方，鞭上有长 感觉毛 。步(胸)足仅有前3对，无外肢，边缘布满长羽状 刚毛 ，以助漂浮游动，指节特别短小，与掌节末端形成微小的螯。末2对步（胸）足完全消失，是本属的特征。腹肢特别发达，第1对 内肢 雌性 短小，雄性特化为交接器；第2对内肢内缘基部有小鳞片状雄性 附肢 ，末端圆形，边缘具纤毛。尾肢 原肢 有一大红色圆点，内肢基部1、2个或一列红色点，自基部向末变小。雌性胸部腹甲特化为生殖板，形状因种而异。毛虾属的特征是失去了第四和第五对步足。它们是小型 对虾属 ，长1-4厘米，半透明，但有一对黑色的眼睛， 尾节 上有一些红色斑点。 毛虾 的卵是绿色的，随着发育，它们会膨胀到原来的两倍甚至更大。
生态习性
毛虾雄小雌大，成群栖于低盐的河口附近、浅海或港湾。一般在20、30米以内的泥沙底海域，个别种进入河水及淡水水域。夏秋为生殖季节，成熟精荚存于第8胸节腹甲 雄性 生殖孔内， 交配 时置于 雌性 纳 精囊 中，至 产卵 时 受精卵 。卵在年初孵化， 幼虾 在同一年内长大、成熟并产卵。 中国毛虾 和日本毛虾都是每年繁殖2个世代，夏初繁殖的幼虾8月即成熟交配产卵，夏世代和新生的第2代体形较小，越冬后为越年世代，第2年夏季再产卵。
经济价值
毛虾 是热带亚热带浅海的重要水产品，印度西太平洋区有丰富的资源。其中中国毛虾和日本毛虾产量最大，红毛虾、锯齿毛虾、印度毛虾和东方毛虾也是重要经济种。中国毛虾仅分布于中国大陆沿岸浅海，以黄、 渤海 最多，年产量超过10万吨，最高达17万吨。 日本 毛虾广布于 印度 西太平洋区，南黄海以南，日本及东南亚各国年产量近10万吨(可能包括部分红毛虾和锯齿毛虾)，印度毛虾主要产于印度至 马来西亚 附近各国。 毛虾 是捕捞量最大的 甲壳亚门 属，2008年全球产量为558,124吨。捕捞者主要使用拖网和围网，以及船上和岸边的围网。
加工与利用
毛虾 除鲜食外，干制品（ 虾皮 、毛虾）味美、营养丰富，另外 真虾下目 发酵加工制成 虾酱 、 虾油 ，也是受欢迎的食品。只有很小一部分捕获的毛虾被新鲜销售，大部分被晒干、腌制或发酵。捕捞到的虾被清洗，然后与每100磅（45公斤）虾混合4-5磅（1.8-2.3公斤）盐。然后用刀剁碎虾，装入各种容器，静置约4小时。之后，再重新包装，静置一个月，然后混合、再次压碎，然后包装出售。如果生产者无法迅速销售虾酱，可以保存长达6个月，每月切碎一次。据报道，制成的虾酱含有16.2%的 蛋白质 和1.3%的脂肪。