桑皮又称桑根白皮、桑白皮、伏蛇皮。是 桑科 (Moraceae) 桑树 ( 桑树 )落叶 乔木 ，偶有灌木，花期4月；果熟5-7月。叶为 桑蚕 饲料。木材可制器具，枝条可编箩筐，桑皮可作 造纸 原料， 黑桑葚 可供食用、酿酒，桑的叶、果及根皮具有药用价值。近现代研究逐步明确桑（Morus alba L.）为桑白皮的主流药用品种，2020年版《中国药典》记载其来源为桑科植物桑的干燥根皮。
别名
桑皮又称桑根白皮、桑白皮、伏蛇皮。
桑皮概述
汉语拼音：(sānɡ pí)，是指 桑树 的皮。为造纸的原料。晋 王嘉 《拾遗记·后汉》：“乃剥庭中桑皮以为牒，或题於扉屏，且诵且记。”宋 苏易简 《文房四谱·纸谱》：“江浙间多以嫩竹为纸，北土以桑皮为纸。”
采集加工
冬季挖开根部(留一部份根勿使树枯死)，用刀纵向剖开，以木槌轻击，使皮与木部分离，取外表黄色粗皮晒干。
主治功能
功用主治：肺热喘咳，水饮停肺，胀满喘急，尤善泻 肺火 而平喘咳，治肺热咳喘，痰稠而黄。
药性：味甘、微苦、归肺、脾经
性味归经
桑白皮味甘性寒，归肺经。
化学成分
桑白皮含 黄酮 成分、以及桑色 喃， 伞形花内酯 ，东 茗素，桑糖朊A，不具降压作用的 乙酰胆碱 类似物。
药理作用
1、桑皮水提取物， 正丁醇 提取物均有明显利尿作用；
2、桑皮煎剂和水、 甲醇 、 乙醇 、正丁醇或 乙醚 等多种溶媒提取物，对麻醉 家兔 、 大鼠 或肾性 高血压 大鼠均有不同程度的降压作用，作用缓和持久，且反复用药无快速耐药作用；
3、 正丁醇 提取物静注，能明显增加犬胃肠活动，乙醇提取物对离体 兔子 肠和 子宫 有兴奋作用，水提取物呈导泻作用；
4、桑皮水或 正丁醇 提取物呈现镇静安定作用，以及轻度镇咳作用，水提取物有明显镇痛作用；
5、桑皮煎剂有抑菌作用，桑皮甲醇桑糖朊均具有降糖作用。
桑皮鉴别
鉴别要点
鉴别桑皮要点有四：一是根皮呈扭曲的带状或卷筒状，残留有栓皮斑块；二是内表面黄白色，具纵纹；三是质韧难折断，纤维性强，易 撕裂 但难分开；四是味甘微苦，久嚼纤维 成团 如丝绵。而类似品 华桑 、 蒙桑 的根皮则较硬而厚；栓皮未除尽的呈金黄色鳞片状；横切面可见放射状条纹和 斑点 ；味甘淡。至于伪品 构树 皮和 树皮粉性较差、纤维性较弱，味淡或微苦涩，久嚼不呈丝绵状。可资区别。
名典鉴别
2、 南北朝 雷学 曰：“凡使，采十年以上向东畔嫩根， 铜刀 刮去青黄薄皮一重，取里白皮切，焙干用。其皮中涎勿去之，药力俱在其上也。”
3、宋· 苏颂 曰：“方书称桑之功最神，在人资用尤多。”……又云：“女桑、桋桑。 山桑 。……俗间呼桑之小而条长者，皆为女桑。其山桑似桑，材中弓弩；桑丝中琴瑟，皆材之美 者也 ，他木鲜及之。”
4、明· 李时珍 曰：“桑有数种：有 桑树 ， 叶大 如掌而厚； 鸡桑 ，叶花而薄； 子桑 ，先椹而后叶；山 桑叶 尖而长。”
5、清·《 本草从新 》：“桑根白皮。刮去薄皮，去白。或生用或密炙”
快速鉴别
根皮呈长而扭曲的板片状或双边 内卷 的筒状，厚3～6mm。表面淡黄白色或白色，有残留的红棕色或红黄色栓皮斑块，具明显纵向细纹。内表面黄白色或灰黄色，有纵纹。体轻质韧，难折断，纤维性极强，易纵裂但难分开，撕裂时有粉尘飞出。气微弱，味甘微苦。久嚼发粘，纤维成团似丝棉。