甲基 转移酶 是一种能够 催化 甲基转移反应的酶类。这些酶可以利用多种 甲基供体 ，如 腺苷甲硫氨酸 、 甜菜碱 和二甲基噻亭等，将 氨基 、 羟基 、硫氢基甲基化。
简介
甲基转移酶可以通过不同途径获得甲基，包括结合在 四氢叶酸 上的活性C1单位的还原以及5- 甲基四氢叶酸 转甲基酶与 同型半胱氨酸 的甲基化反应。此外，甲基转移酶还可以使用钴胺 酰胺 作为辅酶来完成其功能。
生物学意义
甲基转移酶在生物学中有重要的作用，参与了汞的生物甲基化和生物反甲基化过程。同时，它们也对淀粉的分解起着关键作用。