海虾又称 海虾 、大红虾，学名凡纳滨对虾。 对虾 又称明虾，为我国特产，分布于 黄海 、 渤海 及长江口以北各海域；龙虾又称 中国龙虾 ，分布于 浙江省 南部、 福建省 和 广东省 沿海，特别以广东的 海南岛 和 西沙群岛 为多。
物种简介
海白虾获得后，除去肠污，洗净用，或晒干备用。[性能]味甘、咸，性微温。能补肾壮阳，下乳汁，益脾胃。[参考] 对虾属 含 蛋白质 、脂肪、 维生素a 、B1、B2和 烟酸 、钙、磷、铁等成分。龙虾所含化学成分与对虾相似，并含有碘、胆甾醇、多种氨基酸等。[用途]用于 肾虚 阳 ；产后气血不足，乳汁不下。[用法]炒食，煮汤，浸酒，或作 虾酱 。
主要价值
食用价值
食谱
用料
水煮虾 的做法
食材： 南美白对虾
2. 白虾 洗净，锅里加水加葱段、姜片烧滚。
倒入虾烧滚，加料酒，盐即可起锅了。
用料
清蒸虾饼 的做法
1. 准备好剩的 油焖大虾 八只、和解冻的什锦蔬菜丁。
2. 将油焖大虾去壳切碎，蔬菜丁切碎
3. 真虾下目 洗净。
4. 鲜虾去壳去 虾线 。
5. 把虾用肉锤砸成泥。
6. 将所有食材放入盆中，加入调料。
7. 将 虾饼 泥搅打上劲。
8. 平盘中抹油，虾泥做成虾饼。上开水锅蒸10分钟即可。