炒猪肠是一道菜品，主料是猪肠、 茭白 、菜椒、西红柿、洋葱、 老酒 、盐。
制作方法
做法一
食材
猪肠、皎白、菜椒、西红柿、洋葱、老酒、盐
做法
做法二
原料
肥肠 500克，青、红椒共150克， 水发木耳 50克，葱1棵，姜1块，蒜3瓣， 料酒 0.5汤匙，生抽0.5汤匙，精盐3茶匙，味精1茶匙， 香油 1茶匙，淀粉3茶匙， 花生油 1汤匙。
做法
2.锅加底油下葱、蒜 炝 锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
3.锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油 勾芡 出锅。