三 羟 基黄 是一种化学物质，分子式是C15H10O5。它对平滑肌有中度 解痉 作用，其作用与 芹菜 相似。经 豚鼠 和大鼠实验证明，本品还有抗 胃溃疡 作用，但作用较弱。用作营养保健品。
基本信息
CAS登录号:520-36-5
中文名称：三羟基黄酮
中文别名： 芹菜素 ； 芹黄素 ;5,7,4'-三羟基黄酮
英文别名:4',5,7-Trihydroxyflavone;5,7,4'-Trihydroxyflavone
EINECS登录号:208-292-3
物化性质
熔点 :345-350ºC
性质描述
黄色针状结晶（ 吡啶 水溶液 ），熔点345-350℃。几乎不溶于水，尚易溶于热 乙醇 。UVλ EtOH maxnm(ε)：269(18800);300(13500),340(20900)。