五香辣椒酱是一味酱料，主料为辣椒。味道辛辣，忌辛辣者慎用。
所需食材
主料： 辣椒粉 (100克)
调料： 花椒 (适量)、 肉桂 (10克)、 草果 (2颗)、甘草(5克)、丁香(5克)、八角(10克)、小茴香(5克)、 豆蔻 (5克)、 调和油 (50ml)、芝麻油(适量)、盐(适量)、 鸡精 (适量)、糖(适量)、 豆瓣酱 (适量)、热水(300ml)
制作方法
1、准备食材。
2、将所有配料煮5分钟，大约放500毫升的水，煮好后滤渣，五香汁留着。
3、制作 五香 汁的时候，用大约300毫升的热水混合 辣椒粉 ，搅拌均匀，备用。
4、煮好的五香汁
5、 花生油 和 香油 热锅，下泡好的 辣椒粉 ，炒匀，再倒入五香汁。加花椒粉和所有调料，小火熬煮，熬到黏稠就可以起锅即可。
食用须知
忌辛辣者慎用。