煎饼盒子，用软煎饼作皮儿，放馅儿，包成长方形，再用植物油煎成两面微糊。馅料一般以 鸡蛋 韭菜为主。煎饼盒子是 辽宁省 许多地方的小吃，该小吃的做法和 淄博市 一带的 菜煎饼 非常相似，但辽宁地区多采用东北小米或大米煎饼作皮，质地更薄软。
食品简介
北戴河区 美食 煎饼 盒子用软煎饼作皮儿，放入馅儿，包成半圆形或长方形，再用植物油煎成两面微糊。馅料
一般以韭菜鸡蛋为主。煎饼盒子是中国北方的著名小吃。
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
做法四
用料
详细步骤
做法五
用料
详细步骤
注意事项
1、 煎饼 是在外面买的现成的，一般家没有自己做这个的，在东北是很常见的食物。如果买不到这个，也可以用油 豆腐皮 、鸡蛋皮或其他类的 面皮 代替，一样很美味哦；
2、我用的这个锅不是不粘的，容易粘锅，翻面的时候要稍放凉一会儿再翻，翻的时候用筷子和铲子配合，小心易易地翻就不会粘了，用 不粘锅 则没事儿；
3、菜里放粉丝可以吸引菜中的水份，避免出汤。
小贴士
1.用韭菜作馅时，放盐后会渗出一些汁液。我们可以在里面放些 干豆腐 ，它能吸收一些韭菜的汁液，也能中和一下韭菜的辛辣味。
2.做这种煎饼盒子，要现做现吃。剩下的再吃时，口感会变得发散，味道也不好了。