铺埔村原名铺头埠，属 潮安区 铁铺镇 ，全村面积5平方公里在，分三个自然村（即 上埔村 、下埔村、丰盛），于元末明初创村，据《秋溪陈氏族谱记载》，明末陈天齐自坎下村迁来时，这里已有王、黄、许、叶、余等姓氏在此定居，相传古时候村西南地处浅 海滩 ，西北面是腾福埔，系当时腾福埔航行出涨必经之第一站，故名。
地理位置
古时通 广州市 的官道在村北面二公里处东延伸至 饶平县 ，现安黄公路横贯乡中间，距镇政府二公里，有简易公路通镇政府及牛 岭军营，交通十分方便，村聚落呈带状，地处丘陵，建筑物除四个寨处，皆为平房，据传下埔寨原名 爱新觉罗·颙琰 楼，后因 清代 嘉庆称帝，故避讳，改为下埔寨。
特色产业
全村盛产水稻、 番薯 、茶叶、 橄榄 、李、 潮州柑 ，茶叶尤以“白叶单丛”为珍品，名闻遐迩。
这里地多人勤，是 铁铺镇 较为富庶之乡。