庐江米线又名庐江米粉，是 安徽省 合肥市 庐江县 传统小吃。
庐江米线由优质 籼米 精制而成，具有色泽光润、柔韧滑爽、不断条、不 糊汤 的特性，成型美观。
特色
可作主食，亦可作汤食用，食时方便省时。
吃法
炒米线 、 汤米线 、凉伴米线和油炸米线四种食用方法，风味各异，别具一格，余味悠长，堪称美食，倍受青睐。
营养
米是大米的一种。
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。
大米含 蛋白质 、 维生素 等多种营养物质，这些营养的量相对于淀粉含量来说虽不是很高，但因食用量大，所以营养功效也相当可观，是补充营养素的基础食物。