汾酒，中国传统名酒，属于清香型白酒的典型代表。酿造采用“清蒸二次清”工艺，遵循“人必得其精，水必得其甘”等七大秘诀，选用晋中平原高粱与古井泉水作为酿造原料，其中申明亭古井的“得造花香”四字为明末 傅山 所题。 因产于山西省汾阳市杏花村，又称“杏花村酒”“老白汾酒”， 是由 汾酒集团 推出的白酒品牌。主要包括青花汾酒、老白汾酒系列、 巴拿马共和国 系列、玻汾系列产品。
汾酒有着4000年左右的悠久历史，历经三次辉煌发展，1500年前的北齐时期，汾酒作为宫廷御酒受到 齐武成帝 的极力推崇，被载入《 北齐书 》（二十四史之一），明清时期演变为 蒸馏酒 。 被誉为最早 白酒 ，国之瑰宝，是凝聚着古代中国劳动人民的智慧的结晶和劳动成果。1915年汾酒获巴拿马 世界博览会 甲等大奖章。 1949年，汾酒成为新中国第一届全国政治协商会议和 开国大典 国宴用酒。 自1953年以来，杏花村汾酒连续被评为全国“八大名酒”和“十八大名酒”之列。 1980年，汾酒获得国务院颁发的金质奖章。 1994年1月6日，汾酒开始研发青花汾酒。2006年，杏花村汾酒酿制技艺被列入国家级首批 非物质文化遗产保护 项目名录。 2011年8月，汾酒获得"2011品牌中国 金谱奖 "。2013年8月，汾酒获得"2013年 山西省 百姓最放心食品品牌"称号。2017年1月，汾酒获得"2017年度华樽杯中国八大 清香型白酒 品牌"称号。2019年12月，汾酒获得第十二届（2019）中国经济媒体领袖峰会"2019年度企业品牌价值创新奖"。 2021年10月，汾酒位列《2021胡润中国最具历史文化底蕴品牌榜》第6位。
2021年，汾酒在山西本地的市场占有率达62%。2022年上半年，汾酒在山西省省内市场收入56.34亿元，同比增长19.4%；省外收入同比增长31.5%，达95.92亿元，占收入比例提升2.3个百分点至63%。此外，青花汾酒系列营收持续增长，2023年实现146.87亿元营收，其中青花20为百亿大单品。 2023年1月17日入选首批“山西文化记忆项目”。
历史沿革
1949年6月，解放区政府出资购买晋裕汾酒公司全部产业和私人股份成立汾阳 杏花村 公营酒厂。同年9月5日，汾酒顺利运抵 北京饭店 ，第一次全国政治协商会议、 开国大典 都将汾酒作为国宴用酒。1961年，汾酒成立了白酒行业第一家化验室。1984年，汾酒筹建成立中国第一家白酒专题博物馆。1988年12月，汾酒系列主导产品首家通过“国家技术监督局质量认证办公室”（方圆委）组织的产品质量认证。
1992年，汾酒实施规模宏大的“万吨汾酒技改工程”和“万吨酒库”建设。1993年8月15日， 汾酒集团 改组为杏花村汾酒（集团）公司。12月22日，山西杏花村汾酒（集团）公司组建了 山西汾酒 。1994年1月6日，山西汾酒在上海 纳斯达克股票交易所 挂牌交易上市。同年，汾酒开始研发青花汾酒。1997年，经过三年设计与研发，最终定型后正式上市。
2004年9月，汾酒被国家确定为“全国工业旅游示范点”。12月，“ 国藏汾酒 ”被 中国国家博物馆 收藏。2006年，汾酒入选 山西省 标志性品牌，并位居前两位；同年，杏花村汾酒酿制技艺被列入国家级首批 非物质文化遗产保护 项目名录。2012年12月31日，“汾”字商标被 国家知识产权局商标局 正式认定为中国驰名商标，至此，汾酒拥有“杏花村”“竹叶青”和“汾”字三件中国驰名商标。2013年，汾酒获得“全国 国际劳动节 劳动奖状”。
2015年4月25日，“汾酒执行与国际接轨的食品安全内控标准”新闻发布会在京举行，汾酒率先提出并执行与国际 蒸馏酒 食品安全标准接轨的食品安全内控标准。同年9月19日，汾酒举办荣获 巴拿马共和国 世界博览会 甲等大奖童100周年纪念大会。2016年10月9日，汾酒举办“2016 重阳节 封藏大典”，将秋后新生产周期开始酿造的第一锅 原酒 进行封藏，命名为头锅原浆。2018年2月3日，汾酒集团与 华润创业 举行战略合作签约仪式。汾酒集团向 华润集团 旗下华创鑫睿转让山西汾酒股权，占总股本的11.45%，共计51.6亿元。
2020年3月24日，汾酒以现金方式对全资子公司竹叶青公司增资6亿元。2021年12月26日，汾酒在2021全球经销商大会上，提出切实做到“四个专注”“四个坚持”。2022年5月19日，在“践行汾酒复兴纲领，全方位推动汾酒高质量发展”大会上，汾酒确立“123”汾酒复兴总纲领。
历经千年传承发展，杏花村现已成为中国最大的 清香型白酒 生产基地之一， 同时也是中国清香型白酒的核心产区，世界十大烈酒产区吕梁的核心主产区，其酿酒历史可追溯至仰韶文化时期。
主要产品
品牌现状
2021年，汾酒在 山西省 本地的市场占有率高达62%，龙头地位稳固。2022年，汾酒继续深入推进“1357+10”全国化市场布局，聚焦“大基地市场”“华东市场”“华南市场”，持续推动江、浙、沪、皖、粤等市场科学发展路径的落实，实现了 长江 以南市场的稳步突破。截止2022年上半年，公司经销商数量达到3648家，同比增长15.9%，在二季度受到疫情影响的同时，依然较一季度新开31家门店， 市场结构 进一步优化。2022年上半年，汾酒在 山西省 省内市场收入56.34亿元，同比增长19.4%，而在省外的收入大幅增长31.5%，达到了95.92亿元，占据收入的比例提升了2.3%，达到了63%。
所获荣誉
参考资料