刘冬生（1925年12月-2023年1月3日），女，出生于 湖南省 长沙市 ，毕业于华西 协和大学 。曾任 中国疾病预防控制中心 营养与健康所教授、 北京市人民政府 第一至第六届食品技术专家顾问团顾问、 中国食品科学技术学会 儿童食品分会首席顾问， 中国营养学会 妇幼营养分会第一、三届副主任委员、 九三学社 社员。
刘冬生长期从事儿童营养、妇幼营养及婴幼儿食品方面研究。在上世纪五十年代，刘冬生参加婴儿“5410” 代乳品 的研制，改善了许多儿童营养状况，让困难时期的婴幼儿得到健康成长，成为了中国儿童营养研究成果转化的 范式 。1952年12月，刘冬生调至北京中央卫生研究院。1982年，刘冬生作为 访问学者 在英国剑桥英国医学研究中心（MRC）Dunn营养研究所访问学习。1983年，刘冬生留学归国后，带领中国预防医学中心卫生研究所营养与食品卫生室儿童营养组开展孕妇乳母营养状况研究，先后承担了20余项课题的研究。 1988年10月26日，刘冬生当选 中国营养学会 妇幼营养学会首届学术委员会副主任委员。 2023年1月3日，刘冬生因病逝世，享年98岁。
刘冬生曾获得全国医药卫生科学成果奖（1978年）、 北京市 科学技术进步 三等奖 （1992年）、 中国营养学会 2015年 特殊贡献奖 等。
人物生平
1943年起，刘冬生就读成都华西 协和大学 理学院家政系营养组，并于1948年毕业。 1949年，刘冬生在北京协和医院营养部进修一年，获得医院营养师资格。1950年起，刘冬生在上海 同济大学 中美医院，担任营养师，为期两年。在这期间，刘冬生先后在上海 同济大学医学院 附属中央卫生实验院、中国医学科学院和中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所工作。 1952年，因同济大学医学院迁至 武汉 ，刘冬生调到北京中央卫生实验院任助理研究员，开始了 营养学 的科研工作。
1982年，刘冬生在英国剑桥MRC Dunn营养研究所，担任 访问学者 。 1983年，刘冬生留学归国后，带领中国预防医学中心卫生研究所营养与食品卫生室儿童营养组开展孕妇乳母营养状况研究。作为课题负责人或主要完成人，她先后承担了“不同营养状况对实验性 矽肺 ”、“有毒 油饼 的合理利用”等20余项课题的研究。 同年，刘冬生出席参加第八届国际妇幼营养专题研讨会。
1988年10月26日， 中国营养学会 妇幼营养学会成立，刘冬生选举为第一届学术委员会副主任委员。 1994年10月，刘冬生任 中国营养学会妇幼营养分会 第三届学术委员会副主任委员。 1998年10月，刘冬生获选举为中国营养学会妇幼营养分会第四届委员会副主任委员。
2001年7月1日，刘冬生参与著作的书籍《实用妇儿营养学》出版发行。 2002年9月，刘冬生担任 中国营养学会 妇幼营养分会第五届委员会学术顾问。 2003年5月1日，刘冬生与杜寿玢、关桂梧创作的书籍《营养学专家答疑-关教授谈饮食营养与健康》出版。 2006年，刘冬生出席参加中国少年儿童食品科技与产业发展高层论坛。 同年11月，刘冬生担任 中国营养学会 妇幼营养分会第六届学术委员会顾问。 2007年，刘冬生获得 中国食品科学技术学会 儿童食品分会 特殊贡献奖 。 2015年6月，刘冬生获得 中国营养学会 2015年特殊贡献奖。
2023年1月3日，刘冬生因病医治无效，在北京友谊医院逝世，享年98岁。
研究领域
刘冬生长期致力于儿童营养、妇幼营养及婴幼儿食品方面的科研工作。
社会贡献
刘冬生在上世纪五十年代，参加了婴儿“5410” 代乳品 的研制，改善了许多儿童营养状况，让困难时期的婴幼儿得以健康成长，成为中国儿童营养研究成果转化的 范式 。
刘冬生在1983年留学归国后，带领中国预防医学中心卫生研究所营养与食品卫生室儿童营养组开展了孕妇乳母营养状况研究。她先后承担了“不同营养状况对实验性 矽肺 ”“有毒 油饼 的合理利用”“京西矿区工人疗养院矽肺病人营养调查及尼克酸治疗效果观察”“儿童营养研究”“豆制代乳品引起的甲状腺肿和预防的方法” “婴幼儿喂养”“ 北京市 城区学龄前儿童的身长和体重发育水平与实行计划膳食对于发育水平的影响”“锰作业工人营养调查”“学龄前儿童的酶物质代谢”“ 缺铁性贫血 研究”等20余项课题的研究工作。同 中国 老一辈食品与营养学家一起，对儿童食品定义和分类进行了阐述，为中国儿童食品的分类管理提供了依据。
个人作品
论文
书籍
社会职务
刘冬生在1984年至1997年期间担任北京市人民政府的食品技术顾问。她曾是 中国营养学会 妇幼营养学会第一、二、三、四届委员会的委员及副主任委员，并在2002年至2006年期间担任该学会第五届委员会的顾问。自1987年起，刘冬生一直是 中国食品科学技术学会 儿童食品专业学会的副主任委员，并定期参与组织学术推广活动，以宣传营养知识。
获得荣誉
人物评价
刘冬生教授学高为师、德高为范，持之以恒立德树人，参与创建了 中国营养学会 妇幼营养分会及 中国食品科学技术学会 儿童食品分会，培养学生百余名，是学生的良师益友，是妇幼营养学界的榜样和楷模。——中国营养与健康网评
刘冬生教授科研作风严谨，不计名利，无私奉献，为 中国 早期妇幼营养研究做出了较大贡献，对中国妇幼营养事业的发展起到了推动作用。——中国营养与健康网评