华南农业大学 动物科学学院是华南农业大学的 二级学院 ，成立于1909年。
学院现有教职工116人，其中正高职称36人，副高职称47人，博士生导师29人，硕士生导师66人；师资队伍中有兼职院士1人，国家杰青1人，万人计划3人；教育部新世纪优秀人才1人，国家优青1人， 珠江 学者3人， 广东省 特支计划教学名师1人，国家现代农业产业体系岗位科学家5人，省级产业体系首席专家4人，青年珠江1人，珠江新星2人，广东省优秀青年教师1人。现有在校生1600人，其中研究生500人，本科生1100人；博士后25人，留学生10人。
学院历史
华南农业大学动物科学学院历史悠久，其前身可追溯至1909年创办的广东农事试验场附设农林讲习所。1952年由 中山大学 、 岭南大学 、 广西大学 的 畜牧兽医 系组建成 华南农业大学 畜牧兽医系，设畜牧专业。1987年畜牧 兽医学 系分为畜牧系和兽医系，1992年畜牧系改名为动物科学系，2001年动物科学系改为现名动物科学学院。2003年蚕丝科学系归并入动物科学学院。
院系专业
动物科学学院成立十多年来，积极探索适应学科建设和社会需要的办学途径，走出了一条产学研相结合的办学新路，各方面都取得了显著的成绩。学院设有5个系、11个研究室和研究开发中心和4个校内教学科研基地。学院设有1个博士后流动站（畜牧学）、两个博士点（ 动物营养与饲料 科学和动物育种与繁殖科学）、5个硕士点（动物营养与饲料科学、动物遗传育种与繁殖学、特种经济动物、 动物界 、 水产养殖学 ）、3个本科专业（ 动物科学 、蚕丝科学、水产养殖学）。
机构设置
党委办公室
党委办公室
学院行政单位
院长办公室
学院办公室
学生办公室
图书馆
学院五个专业系
动物营养与饲料科学系
动物生产与管理系
动物遗传育种与繁殖系
水产养殖系
蚕丝科学系
动物科学基础实验教学中心
动物遗传育种与繁殖实验室
动物营养与饲料 科学实验室
动物生理生化实验室
细胞生物学实验室
动物学实验室
动物细胞工程实验室
学院畜牧实验场地
猪场
鸡场
牛场
本科专业
动物科学 专业
培养目标：培养具备动物科学领域的基本理论，知识和技能，能在相关领域和部门从事技术，推广，经营，管理，研究等工作的高级专门人才。
主要课程：动物解剖及组织胚胎学，动物生理学，动物生物化学，动物遗传及育种学，动物营养及饲养学，生物统计及 试验设计 ，计算机原理及应用，饲料生产、动物繁殖学、养猪学、养禽学、养牛学、 兽医学 、畜牧业经济管理学、 水产养殖学 、畜禽产品加工。
就业方面：毕业生可从事畜牧生产企业和饲料行业的经营管理、市场开拓、畜产品贸易、畜产品质检、防疫、教学科研、行政管理等工作。
培养目标：培养具有动物营养与饲料科学领域的基本理论，知识和技能，能在相关领域和部门从事技术，研究，经营管理等工作的高级专门人才。
主要课程：动物解剖及组织胚胎学，动物生理学，动物生物化学，动物营养学，饲料原料学，饲料卫生学，饲料添加剂学，饲料检测技术，配合饲料技术，计算机原理及应用，饲料企业经营管理，饲料加工工艺学，市场营销学，饲料法规，水产养殖概论， 兽医学 。
就业方面：毕业生可从事饲料行业及相关行业的经营管理，产品开发，市场开拓，饲料质量管理检测，教学科研，行政管理等工作。
培养目标：培养具备水产养殖方面的基本理论，知识和技能，能在相关领域和部门从事技术，推广，经营，管理，研究的高级专门人才。
主要课程：组织胚胎学，鱼类养殖学，动物生物化学，水产动物营养与饲料学，水生生物学，水化学，鱼类学，鱼类养殖学，贝类养殖学， 藻类 养殖学，生物饲料培养，水产动物疾病学，特种水产养殖学，观赏鱼类养殖学， 虾蟹 类养殖学，渔业企业经营管理。
就业方向：毕业生可从事水产养殖的技术推广，市场开拓，水产品贸易，检验检疫， 观赏鱼 鉴赏，教学科研，行政管理等工作。
水产养殖学 专业（观赏鱼养殖方向）
培养目标：培养具有观赏鱼养殖与鉴赏、繁殖与育种、水质调控、营养与饲料、病害防治、 水族 工程设计、经营管理等方面知识与能力，能够在观赏鱼产业的相关单位从事休闲 渔业 及观赏水族科研、开发、教学、管理等工作的高级专门人才。
主要课程： 动物界 、组织胚胎学、水生生物学、鱼类学、动物生物化学、动物生理学、水化学、观赏水族养殖学及繁育、观赏水草栽培学、游钓渔业学、观赏水族营养与饲料学、水族医学、水族馆创意与设计、水族工程学及实验、饲料生物培养。
就业方向：在大中城市的水族馆、观赏渔业、游钓渔业、水产养殖的技术推广、市场开拓、水产品贸易、检验检疫、教学科研、行政管理等部门从事科学研究、养殖开发和管理等工作。
培养目标：培养具有蚕学科学方面的基本理论，知识和技能，能在相关领域从事蚕桑生产管理，丝绸产品开发和生物技术应用的高级专门人才。
主要课程：计算机应用，生物化学，遗传学，分子生物学， 桑树 栽培及育种学，桑树病虫害防治学，昆虫生理生化，养蚕学，昆虫病理学，蚕种繁育与育种学，生物资源利用，茧丝学，丝绸化学，应用生物技术， 基因工程 ，细胞生物学，丝绸产品学，国际丝绸贸易。
就业方面：毕业生可在丝绸行业， 生物技术 领域从事资源综合利用，产品开发，经营管理和新技术研究等工作。
动物生物技术专业（理学学士）
培养目标：培养具备动物生物技术基本理论和基本技能，能在相关领域和部门从事研究，教学，技术开发和管理等工作的高级专门人才。
主要课程： 动物界 ，动物生理学，动物生物化学，生化研究技术，细胞生物学，微生物学，遗传学，分子生物学，动物生产学，发酵工程， 基因工程 ，动物细胞工程，酶工程，动物生物技术类大实验等。
就业方面：毕业生可从事 生物技术 及相关行业的技术开发、新产品研发、技术推广服务及管理工作、或在高等院校和科研单位从事教学科研工作。