蛸

软体动物门 （Mollusca） 头足纲 (Cephalopoda）蛸亚纲（Coleoidea） 八腕目 （Octopoda）无须 亚目 （Incirrata）蛸科（章鱼科，Octopodidae）的统称。古称章鱼、 长蛸 ，俗称八蛸。蛸科共包括约 140种，其中已成为捕捞对象的约10种，如 饭蛸 （Octopus ocellatus）、长蛸 (O.variabilis）、真蛸（O.vulgaris）、 北太平洋巨型章鱼 （O.dofleini）等，以水蛸体型最大，长可达3米，体重达30 千克 。

基本介绍

蛸科广泛分布于 温带 、 热带 和 寒带 海域，主要生活在 大陆架 海域， 北冰洋 有深海性种类，其栖居水深可达几千米。世界蛸的主要 渔场 在 日本 的 北海道 沿岸和西北非沿岸。中国沿岸的经济蛸类有 短蛸 、 长蛸 、真蛸等，短蛸和长蛸主要分布于北方沿岸；真蛸仅分布于南方沿岸，北界在 舟山群岛 附近。

基本形态

蛸的头部和胴部很小，而各腕甚长，全体呈蛛形，头部两侧的眼径较小， 眼眶 外有膜。头前和口周有8只腕，长度相近或不等。腕上一般具2行吸盘，也有的种类只具单行吸盘。 雄性 右侧或左侧第3腕茎化，腕的顶端卷成锥形或匙形，称“端器”，司传递精荚至雌体的功能。无触腕。胴部呈卵圆形，不具肉鳍。胴部腹面具漏斗。内壳退化，仅在背部残留2个小壳针。无 发光器 。 墨囊 不发达，有的种类退化或全缺。 色素细胞 发达，变色适应能力很强。

生物学特性

蛸主要营底栖生活，常爬行或攀登于岩礁之间，也能凭借漏斗喷水形成反推力而游行，但持续的时间很短，在游行中受风、流的影响很大。主要 捕食 贝类和 甲壳亚门 十足目中的 爬行亚目 ，也猎取十足目中的游泳亚目、底栖鱼类和同类。大量捕食蛸类的有 皱唇鲨 、 白斑星鲨 、 裸胸鳝 、 海鳗 等。生殖洄游和越冬洄游较明显，但移动的范围较小，多在内湾和沿岸 交配 、 产卵 。卵分批成熟，分批产出，常产于空贝壳中或海底穴窝处。卵小，状如饭粒，成穗地结附在一起。个体产卵量随种类不同而有很大差异，从几千个至十几万个。孵化期约需1～2个月，水温对孵化时间的提早或推迟有较大的影响。孵化率高，一般可达70～80%。孵出的稚仔与亲体的形态很相似，经一定的洄游生活阶段后沉入海底，转为底栖生活。幼蛸生长很快，半年左右可增重 牛膝 。中小型蛸的寿命一般只有1年左右，大型蛸的寿命可达3～4年。蛸是理想的放流增殖对象，蓄养也较容易。

捕捞和利用

日本 和 西班牙 是捕蛸最多的国家，其年渔获量之和约占世界蛸渔获量的70%。 中国 的产量不多。捕蛸的专用渔具有蛸壶、螺壳壶、蛸钓等，拖网和定置网也可兼捕。

蛸味美， 100克鲜蛸肉中约含 蛋白质 15克，脂肪为5～10克，相当于其他 头足纲 的3～6倍。干制品是野外考察的理想食物。此外，蛸还可作中药材，有补血益气、收敛生肌的作用。