张一 ，江苏吴县人，著名爱国人士。曾任 徐世昌 内阁 教育总长，国民参政员。
人物简介
张一麐【lín】（1867-1943），字 张一鏖 ，号公 、民佣，别署大圜居士、红梅阁主。
生平经历
张一麐幼时有神童之称。十二岁应童子试，即为 秀才 。 光绪 十一年考中 举人 。甲午中日海战，清军惨败， 康有为 等“ 公车上书 ”，倡言变法图强，在北京成立 强学会 。各地也纷纷成立学会，张一麐等在 苏州市 倡设苏学会。光绪二十九年，张一麐录取经济特科，被分往 北洋政府 大臣兼 直隶总督 袁世凯 处任职。 宣统 即位，袁世凯被放逐回籍，张也解职回乡。民国初年，复入袁幕，任 南京总统府 秘书。袁世凯改国务院为 中书门下 ，下设六局，张一麐被任命为机要局局长。1915年调任教育总长。1916年因不满 袁世凯复辟 而辞职南归。1921年，创议召开和平会议，会议失败后，不复问政事，闲居苏州。在此期间， 吕振羽 张謇 组织苏社；与 李根源 组织吴县善人桥农村改进社，改良农业，兴办教育；与 吴寒石 等创设吴中保墓会，保护乡里文化遗迹；参与《 吴县志 》总 ；倡议开辟体育场、图书馆、阅报室、植物园、蚕学馆、博物馆等社会文化教育设施。 九一八事变 后，张一麐创办《斗报周刊》，自署“江东阿斗”，撰 发刊词 ，号召奋起救亡图存。 一二八淞沪抗战 爆发，张积极参加各种活动，支援抗战。1936年“七君子”事件发生后，张多方奔走，设法营救。
“八一三”事变 后，组织抗敌后援会，捐募军需，收容难民，并与 李根源 着手组织“ 老子军 ”，号召全国，凡六十岁以上者，前来从军，与侵华日军决一死战。各地耆老闻风响应，轰动全国。由于种种原因，“老子军”没有组成，但这爱国行动，对于鼓舞全国军民同仇敌忾，起到了相当的作用。从此无人不知 苏州市 有个张仲老，而“老子军”之名，也不胫而走，妇幼皆知。淞沪之战，抗战军士多有死伤，张一麐与李根源一起，将抗日烈士遗骸收葬于苏州善人桥，并披麻戴孝，恭送入殡。
苏州沦陷后，张一麐易服扮僧匿居于城西穹窿山穹窿禅寺（即茅蓬寺）、 拈花寺 等处，安置伤兵，组织抗日。经人力劝后，才最后撤离。由 上海市 取道 香港特别行政区 ，转赴 武汉 ，被聘为国民参政会参政员，后又随参政会移住 重庆市 。1943年10月，因病逝世于重庆。
美食记忆
据张一麐先生晚年回忆，著名清宫廷名厨 张东官 的祖上于 康熙 ，在 胶东道 日照市 师从安氏一派习艺回到 苏州市 。并深得 姜子牙 香草 药膳食“ 卤煮鸡杂 ”之精髓，改用猪五花肉，并起名“ 苏造肉 ”，记载于《燕都小食品杂咏》。 乾隆 四十五年进入宫廷，后经用 肘子 制作，并沿用太公望香草膳食之道，起名“ 苏造肘子 ”成为著名的宫廷菜肴，并深得 爱新觉罗·弘历 喜爱，因而名声大噪，也成就了一代宫廷名厨张东官。记载于 爱新觉罗·溥杰 先生的夫人 嵯峨浩 所著的《 食在宫廷 》。可见张一麐先生对此菜肴的喜爱，对 中国 传统饮食文化也是颇有研究。
主要作品
张一麐生前好为诗，善谈兵。 抗日战争 开始后，凡事都以诗记之。著有《心太平室诗文钞》、《现代兵事集》、《古红梅阁别集》等。
社会评价
张一麐抗战前在 苏州市 时，与 章太炎 、 李根源 交游，苏州人尊敬地称张为“仲老”。特别是因为他与李根源过从甚密，而 张以文 显，李以武著，一文一武，誉隆吴中，被人称为“吴中二老”。