《欢乐今宵》是香港 电视广播 制作的一档长寿综艺节目，于1967年11月20日首播，至1994年播出第6613次后结束。该节目由21岁的电视制作人 蔡和平 策划制作，节目形式包括 歌舞表演 、舞台趣剧、游戏、明星访谈、艺人模仿表演、单元剧及长篇 短剧 等。主持人包括 何守信 、 汪明荃 、 沈殿霞 、 卢大伟 等。 该节目制作集数之多被列入 世界纪录 ，曾被比作 美国 的《 周六夜现场 》。无线电视曾于1997年至2001年重启该节目制作，并于2007年和2017年分别制作纪念特辑《再会欢乐今宵》和《我爱EYT》。
节目背景
《欢乐今宵》是由当时只有21岁的电视制作人 蔡和平 负责筹备。当时 无线电视 的首任总经理Colin Bendall希望制作一个类似 澳洲 Melbourne Tonight的节目，於是 蔡和平 用了五个月时间，观察 香港特别行政区 人的文化和生活後制作《欢乐今宵》，结果大受欢迎。
节目形式
节目内容
节目于22:30至23:20播出，每集约1小时，每星期播出5或6晚。内容包括歌唱、舞蹈、 话剧 、游戏等等，并且设有现场观众。
70年代初曾出现「 四朵金花 」( 沈殿霞 、 汪明荃 、 王爱明 、 张圆圆 (后来的 张德兰 )))歌舞组合；1970至80年代，不少 无线电视 的当红演员都曾参演《欢乐今宵》，为无线培育不少人材，70年代初艺员更需要在广告时段作出销售产品的广告且为现场播出，被称为无线的「木人巷」。 何守信 、汪明荃、 郑少秋 、沈殿霞、 郑裕玲 、 周润发 等 香港特别行政区 首席艺人，皆长期在《欢乐今宵》中演出过；较早期的主要演出者尚有 梁醒波 、 陈齐颂 、 森森 、 李香琴 、 谭炳文 等。
1971年1月26日，欢乐今宵由黑白改用彩色广播，成为全香港第一个以彩色制作的电视节目。
为了应付对台的攻势，《欢乐今宵》亦因此播放 短剧 。从灵异单元剧《 幻海奇情 》、郑裕玲的《 无艳》、汪明荃的《 宝莲灯 》等，都颇受欢迎。亦曾经推出一些惹笑短剧，早期如李香琴、谭炳文的《大 里》，后一点如 贾思乐 、 卢海鹏 《虾仔爹哋》。1987年推出的200多集(每集15分钟)长篇短剧《季节》，更大受欢迎，家传户晓。 邓碧云 所饰演的[妈打]，形象更深入民心。
推广社会服务及为慈善筹款亦是《欢乐今宵》经常出现的主题。社会主题例如推广道路安全的「道路安全之夜」等。筹款节目最为港人熟悉的是《欢乐满东华》。
节目效果
1980年代后期，《欢乐今宵》收视持续下降，亦曾经作改多番改革，但是也不能挽回观众。在1994年10月5日，《欢乐今宵》播映第6613次后结束。可是，无线当时并没有承认《欢乐今宵》已经结束，只表示观众了解到晚上十时便是《欢乐今宵》时段，不用特别提及《欢乐今宵》名字；又指如果《欢乐今宵》要结束，无线便会推出落幕篇（然而无线一直没有推出）。1997年，无线也曾经再次播映《欢乐今宵》，改为每星期一次，但数个月后结束。
再会欢乐今宵
2007是 电视广播 四十周年台庆，无线特别推出《再会欢乐今宵》，以重现经典综艺节目《欢乐今宵》（EYT）的方式向其致敬。每周播五晚，每晚半小时。前四晚由以往主持过《欢乐今宵》的人+年青一辈的艺人作新旧搭配，形式方面仍以表演为主，加入小部分游戏形式。星期五会播出由网友投票选出的EYT经典片段。
该节目日前录影时，多位当年台柱包括 汪明荃 、 郑裕玲 、 罗兰 、 夏雨 、 李添胜 、 朱咪咪 及 关菊英 都有参与。一批后辈艺员如 黎耀祥 、 阮兆祥 、 吴家乐 、 谭小环 、 李思欣 及 李绮雯 等参演经典趣剧；如《阿烦正传》《 多咀街 》《笑林36房》等，又加入近期的 大契 、细契及“味之天使”等大热角色，令人捧腹。每晚还特别邀请一位过去在EYT有精彩演出的歌星现场演唱。
其他昔日台柱如 何守信 、 沈殿霞 （肥姐）及 林建明 等则没有出席，不过肥姐事前专程录制了影像片段于节目中播出，从精神上支持一班同事，并承诺会出席11月的《欢乐今宵》40周年 宴会－－ 《欢乐今宵团圆夜》。
创作团队
主持团队
欢乐今宵曾经培养了众多司仪，当中不少日后成为 香港特别行政区 首屈一指的 金牌 司仪。（由于欢乐今宵四十年横跨不同年代，参演的人数众多，且不断有新主持加入，因此名单不能尽录，排名不分先后。）