泗家水村，位于 北京市 门头沟区 雁翅镇 ，海拔410米，村域面积3.36平方公里。土壤以山地淋溶褐土为主，植被多为荆条灌丛。村中特产有 香椿 、核桃、枣、 柿子 、山楂，林果业为支柱产业。2007年成立了北京泗家水香椿种植专业合作社。
概况
位于北京市门头沟区雁翅镇，海拔410米，村域面积3.36平方公里，其中耕地37亩、林地8337亩。村落依山势呈扇形分布在低山缓坡上。土壤以山地淋溶褐土为主，植被多为荆条灌丛。耕地 土层 薄、地块小，多分布在沟港。现有村民274人，其中农业户口215人。
地理位置
位于 北京市 门头沟区 雁翅镇 东北部深山区。东北两面与 昌平区 的韩台接壤，南与妙峰山的上苇甸交界，西与淤白、高台、 松树 、田庄隔山相望。
主导产业
村中特产有 香椿 、核桃、枣、 柿子 、山楂，林果业为支柱产业，村民以种植香椿为主要经济来源。村子2005年10月建成400亩香椿标准化生产基地，2006年注册了“泗家水”商标。2007年成立了北京泗家水香椿种植专业合作社。村内的香椿已有300多年的栽培历史，明清时期，“红头香椿”成为宫廷贡品。另外，栽植核桃约2700棵，嫁接 大枣 约1.8万棵，大 杏扁 约3700棵，柿子约3000棵， 经济林 总数达到15万余棵。