黄单胞菌属（学名：Xanthomonas）为溶杆菌目溶杆菌科的一属好氧或兼性厌氧发酵型 革兰氏阴性杆菌 。 直杆菌 。为植物致病菌（嗜 麦芽糖 黄单胞菌除外，该菌是人类条件致病菌）。此属的模式种为(Xanthomonas campestris)。黄单胞菌属细菌生长需提供 谷氨酸 和 甲硫氨酸 ，具有降解性酶活性，不进行 硝酸盐 呼吸。最适生长温度为25～30℃。黄单胞菌属细菌在工业上用于生产 黄原胶 。
特点
黄单胞菌属细菌 细胞 直杆状，大小0.4～0.7 μm x 0.7～1.8 μm，单端极生鞭毛。多数菌株分泌不溶于水的非类胡萝卜素性质的 黄色素 ，有些菌株形成胞外荚膜 多糖 ——黄原胶。在野油菜黄单胞菌的致病菌株中， 葡萄糖 代谢主要通过ED途径，小部分通过HMP途径，还存在TCA循环和 乙醛酸 循环。本属菌种产生的降解性酶包括 羧甲基纤维素 酶、 甘露聚糖酶 、果胶酶(包括 果胶酸 内裂解酶、 果胶甲酯酶 )和木聚糖酶。不进行 硝酸盐 呼吸。某些生长缓慢的菌株要培养1周以上才能形成菌落。菌落圆形、光滑、全缘、乳脂状。最适生长温度为25～30℃。0.1%T犹可抑制其生长。 过氧化氢 酶阳性，氧化酶阴性或弱阳性。G+ C mo1%值为63～71。
培养
当生长在5% 葡萄糖 营养琼脂 平板上时无黏性。耐1%NaCl。 脲酶 阳性。不产黄单胞菌 黄素 。在酵母膏、 半乳糖 、 碳酸氢钙 琼脂 上形成 褐色 水溶性色素 。是重要工业原料 黄原胶 的生产菌。野油菜黄单胞菌ATCC 33913菌株的基因组大小为5.07Mb(2002) 地毯草 黄单胞菌306菌株的基因组大小为5.17Mb(2002)。