Arrack跟Arak中文不加区分地译成“亚力酒”其实是不正确的，Arrack跟Arak是两种不同的酒，Arrack主要产地是东南亚、南亚。Arak主要产地是“ 中东 ”，这里为了区别将Arrack译做“亚力酒”，而Arak译成“中东亚力酒”。
简介
英文：Arrack
主要产地：“ 斯里兰卡 ”“ 印度尼西亚 ”“ 菲律宾 ”等东南亚、南亚等国。
制酒的主要原料：水果、谷物、 甘蔗 、采自 椰子 花还没有开花的树汁。
成品颜色：为金黄色。
酒的属性：属 蒸馏酒 可以直接饮用也可以加水饮用，或加“ 姜汁 ”“ 可乐 ”“ 苏打水 ”或加在“ 鸡尾酒 ”里饮用。
中东亚力酒
英文：Arak
阿拉伯语 ：عرق
希伯来语 ： ערק
主要产地：“ 叙利亚 ”“ 黎巴嫩 ”“ 以色列 ”“ 埃及 ”“ 约旦 ”等 中东国家 。
制酒的主要原料： 茴香 ，有的 海枣 中做的，或 阳芋 中做的，而大多数是 葡萄 中制的。
成品颜色：无色透明。
中东亚力酒简介
中东人称“狮子奶”的中东亚力酒，英文叫做arak的，此酒颇有特色，在中东地区包括 伊朗 土耳其 广泛流行，被约旦，黎巴嫩，叙利亚称为 白酒 。称为“狮子奶”，让人感觉很有气势，很大气雄烈。狮子奶，顾名思义，这个酒是属于 烈酒 类，有着自己最为独特的三个特点，一是酒烈，大约最少都在70度以上，喝的时候必须加水或者冰稀释，多少随自己，但是不加水或者冰，就是外行，而且体会不到后面为什么叫狮子奶。二是味冲，有一股浓浓的 茴香 味道。是酿酒时候用 葡萄 发酵后加入茴香而成，有一股很浓的茴香味道，据说茴香补肾壮阳， 阿拉伯人 都讨四个老婆，估计 中东 亚力酒是他们的最爱也未尝不可。三是变色，不是我们饮而作色，而是本来这个酒是晶莹剔透，毫无颜色，而加入水或者冰后，则顿作乳白色，泡沫急翻，如同巫师手中的神盏，加上酒烈味冲，真如活脱脱的狮子奶，大约是狮子奶就是这个样子吧。
从中东人的这个想法，也可以看出，中东人彪悍尚武的性格。而中东亚力酒，之所以被称为狮子奶，还有一个原因就是，这种酒很烈。这种酒，也随着 酿酒技术 的传播，后来传到东欧和 法国 西班牙 一代，整个 地中海 沿岸地区都有踪迹。
中东 亚力酒的喝法，据说是要和专门配菜一起吃得，一个两个 小菜 可以下酒，如一碟 茴香豆 ，当然人家是专门的配菜，讲究的是不会上茴香豆的，排场的则可以上百小碟子，大有满汉全席的味道。而这个下酒的菜，则是喝 中东 亚力酒的高潮，国内有无酒不成席的说法，而喝中东亚力酒，本身就要有这种菜席，确实可见其在传统中东酒类中的品味。
而中东亚力酒的做法，有从 海枣 中做的，有从 阳芋 中做的，而很多则是从 葡萄 中制作的， 黎巴嫩 大部分是用葡萄做的。这种酒的做法很特别，以手工自己酿造的为佳，很多人会自己酿造，然后送给你品尝，味道各异，但是都有一股 茴香 味，都具备酒烈味冲变色的特点。