脱氧糖为单糖的某个 羟 基或羟 甲基 脱去氧后形成的衍生物。前者中常见的如2- 脱氧核糖 ； 岩藻糖 则可看作是一种C-6位脱氧的 己醛 糖，属于后者。除了单脱氧糖，还有二脱氧糖，如泰威糖。
正文
稳定的固态氯化脱氧糖甜味剂及其制备方法
申请(专利)号：91105814申请日：19910820
名称：稳定的固态氯化脱氧糖甜味剂及其制备方法
公开(公告)号：1059079公开(公告)日：19920304
国际分类号：A23G3/30,A23L1/236范畴分类号：11C11A18G
申请(专利权)人：沃纳-兰伯特公司
地址：()美国 新泽西州
发明(设计)人：Ｋ·Ｐ·拉曼,Ｓ·Ｍ·浮士德,Ｓ·Ｒ·卓鲁库里国家/省市：US
摘要
本发明涉及稳定的固态氯化脱氧糖甜味剂组合物，该组合物含有氯化脱氧糖衍生物和有效数量 稳定剂 的冷冻干燥 混合物 。在一项实施例中，稳定剂是含有填充剂的填充性稳定剂。在另一项实施例中，稳定剂是含有 中和剂 和防腐剂的非填充性稳定剂。这种稳定的甜味剂组合物可以用在许多可口服的产品中，例如 口香糖 组合物、硬糖和软糖、饮料等。本发明还涉及制备这种稳定的甜味剂组合物以及可以使用它们的可口服产品的方法。
权利要求
一种制备甜化的口香糖组合物的方法，该方法包括： （Ａ）准备以下成分： （ａ）基胶； （ｂ）填充剂； （ｃ）有效数量的稳定的固态甜味剂组合物，它包含氯化脱氧糖衍生物与有效数量 稳定剂 的冷冻干燥 混合物 ； （ｄ）风味剂； （Ｂ）将基胶熔化； （Ｃ）将填充剂和稳定的甜味剂组合物与 化的基胶混合； （Ｄ）将步骤（Ｃ）的混合物制成合适形状的 口香糖 。
相关词条
顺式作用元件基因领域效应分子遗传学外显子松果腺分子杂交
参考链接
1、http://www.helix net. cn/archiver/tid-2721 HTML
2、http://scitech.people.com.cn/GB/other2137/
3、http://book. 新浪 com.cn/nzt/spi/gongzuo dna /