酯酶

酶（ 英语 ：esterase）是一种 水解酶 催化剂 ，可在水分子的参与下，经由水解作用，将酯类切割成酸类与醇类。酯酶在生物体内的作用方向通常是向分解方向进行的，但在特定条件下，反应也可逆行。除了水解反应，酯酶还能进行 基团 转移反应，有时与 转移酶 （transferase）的区别不明显。

作用

可在水分子的参与下，经由水解作用，将酯类切割成酸类与醇类。此类酶参与多种生物化学反应，依其专属受质、 蛋白质结构 ，以及功能而有不同。

酯+H2O→酸+OH化合物。

分类

酯酶按照作用的 底物 的种类进行分类，具体包括：

（1） 羧酸酯 ，例如脂酶， 胆碱酯酶 ；

（2） 硫代酸酯 ；

（3）磷酸单酯，磷酸单酯酶，例如 碱性磷酸酶 ；

（4）磷酸 二酯 ， 磷酸二酯酶 ，例如 核酸酶 ， 磷脂酶 ；

（5）硫 磷酸酯 ；

（6） 硫酸酯 ， 硫酸酯酶 。