柑子在传统上异于 柑橘 ，所谓（品种形态上）柑大于橘（俗字为桔），现代人混用两个字了，老百姓口语里柑子即 桔子 。
常绿小乔木或者灌木，果实扁球状，春季开花，10—12月收获，也叫 柑橘 。
传统柑子一般是秋桔，成熟于10-11月即所谓晚秋季节，而杂柑是新形态，有的是冬桔，一些是春桔。
形态特征
常绿小乔木或灌木，高约3m。小枝较细弱，无毛。叶长卵状 披针形 ，长4～8cm。
花黄白色，单生或簇生叶腋。
果扁球形，径5～7cm，橙黄色或橙红色，果皮薄易剥离。
一般是秋桔，春季开花，10～11月果熟。 性喜温暖湿润气候，耐寒性较柚、 酸橙 、 甜橙 稍强。
柑橘属 芸香科 柑橘亚科 是 热带 、 亚热带 常绿果树 （除枳以外），
用作经济栽培的有3个属：枳属、柑橘属和 金柑 属。中国和世界其他国家栽培的 柑橘 主要是柑橘属。
分布范围
世界上大多数国家和地区。
下级分类
个体类型
关系类型
一般 桔子 是原生的，但是，杂柑是杂交品，一般是桔子与橙子的杂交品。
季节类型
传统柑子一般是秋桔，成熟于10-11月即所谓晚秋季节，而杂柑是新形态，有的是冬桔，一些是春桔。杂交产品爱媛38号成熟于晚秋早冬，春见柑橘（粑粑柑）则成熟于12-1月的隆冬季节（冬桔）， 沃柑 （沃桔）和丑桔等等属于春桔，成熟期在2-3月。
主要价值
参考数据
热量：38（千卡）
蛋白质 ：0.3（克）脂肪：0.1（克） 糖类 ：9（克） 粗食纤维 ：3.4（克）胆固醇：0（毫克）胡罗卜素：0.6（微克）硫胺素：0（毫克） 维生素B2 ：0.01（毫克） 维生素a ：8（微克） 维生素c ：62（毫克） 维生素e ：0（毫克）视黄醇当量：86.6（微克） 烟酸 ：0.5（毫克）钾：15（毫克）钙：6（毫克）铁：0.2（毫克）锌：0.1（毫克）钠：0（毫克）镁：8（毫克）铜：0（毫克）锰：0.95（毫克）磷：9（毫克） ：1.13（微克）
生长繁殖
要求土壤 土层 深厚（60㎝）、肥沃；土壤ph值在5.5-7.0；果园地势 坡度 低于25度。园地规划时，应有必要的道路、排灌、蓄水和附属建筑设施。在具体规划时，尽可能做到集中成片，在交通、水源条件好的地方建园。 1、时间。一般在9-11月秋梢老熟后或2-3月春梢萌芽前栽植。2、密度。采用株距3m×行距4m的密度进行栽植，亩植55-60株。3、栽植技术。土挖栽植穴：拉线定距，挖定植穴，穴深、宽各80cm，然后压绿肥50cm深，回填土40cm高栽植；田起垄栽植：8米带沟（沟宽60-80㎝,深40-60cm）开厢，每厢起2垄（垄宽1.5m，垄中心距4m，垄高20-30cm）。栽植时将苗木的根系适度修剪后放入定植穴中央，舒展根系，扶正，边填土边轻轻向上提苗、踏实，使根系与土壤密接。浇足定根水，在树苗周围做1m的树盘，用糠壳覆盖。
土肥水管理
土壤管理
应搞好深翻扩穴、熟化土壤，禁止在园内种植玉米、小麦等高杆植物，搞好果园合理间作和中耕除草等工作。
肥水管理
（1）施肥原则：应充分满足 血橙 对各种营养元素的需要，提倡多施有机肥、合理施用无机肥和配方肥料。并根据叶片分析结果、果园土壤分析结果、血橙物候期等指导施肥。
（2）施肥方法：以土壤施肥为主，配合叶面施肥。采用环状沟施、条沟施、穴施和土面撒肥等方法。
（3）幼树施肥：勤施薄施，以 氮肥 为主，配合施用磷、 钾肥 ，春、夏、秋梢抽发期施肥5-6次，（3、5、6、7、9、12月，每次每株施 碳酸氢铵 0.4斤或 尿素 0.2斤。1-3年幼树单株年施纯氮100-400g，氮、磷、钾比例以1.0：（0.4-0.5）：1.0为宜。成年树施好四次肥即萌芽肥、保果肥、壮果肥、采果肥。施肥量一般萌芽肥2-3斤化肥，一担粪水；保果肥1-2斤磷钾肥+1斤化肥；壮果肥1-2斤化肥+1-2斤磷钾肥；采果肥（基肥）以有机肥为主，株施50-100斤有机肥+1-2斤化肥。
（4）水分：土壤干旱时灌水，积水时排水。整形修剪：1、原则。因地制宜，因树修剪，促抑得当，通风透光，立体结果。2、整形（自然开心形）。干高20-40cm，主枝（3-4个枝）在主干上分布错落有致，主杆分枝角30°-50°，各主枝上留副主枝2-3个。 一般在第三主枝形成后，即将类中央干剪除扭向一边作结果枝组。 3、修剪。①幼树：轻剪为主。选定类中央的延长枝和各主枝、副主枝延长枝后，对其进行中度甚至重度短截，并以短截程度和剪口芽方向调节各主枝之间生长的平衡。除对过密枝群作适当疏删外，内膛枝和树冠中下部较弱的枝梢一般应保留。②初结果期：继续选择短截处理各级骨干延长枝，抹除夏梢，促发健壮秋梢。秋季对旺长树采用环割、断根、控水等促花措施。③盛果期：及时回缩结果枝组，落花结果枝组和衰退枝组、剪除挡光枝、枯枝、病虫枝。