可乐 饼的名字取自 法语 中的croquette，因 日语 发音コロッケ与汉语“可乐”的发音相近而被多个日剧字幕组戏称“可乐饼”，从而流传开来。原属于西洋油炸食品的一种。
将肉或鱼贝类同蔬菜等，掺入芡料做成小块形或小圆形等，然后沾上 面包粉 入锅油炸。
由来
日本 人人都爱的美食“可乐饼”，虽然也和章鱼烧面丸一样受欢迎，但是却与章鱼烧面丸有一个很大的区别。可乐饼并不是日本的传统食物，而是舶来品。
可乐饼据说是从 法国 传入日本，在日本兴旺发达起来。名字取自 法语 中的croquette， 日语 为コロッケ（korokke)，音似“可乐饼”。可乐饼原本的做法是，在奶油和面粉制成的酱中加入碎菜和肉（用 土豆泥 亦可），冷却后捏成圆柱形，再抹上 浮小麦 、蛋汁以及 面包粉 ，并且用油炸。
但是 日本 的家庭却把这种舶来品改良成为自己的口味，改用马铃薯泥，加入炒好的洋葱和肉末，然后捏成圆柱状煎炸。
主要材料
玉米粒40克
绞肉100克
土豆粉 2大勺
洋葱末2大勺
鸡蛋 1个，打散
面粉15克
面包糠80克
调味料
1小勺盐
1/4小勺胡椒粉
1大勺 小磨香油
1大勺砂糖
1大勺玉米淀粉
做法
做法一
用料
详细步骤
做法二
用料
详细步骤
做法三
用料
详细步骤
经验分享
1、 土豆泥 和肉馅都是熟的，不用炸太久就可以，但是一定要多炸一会儿炸到外皮酥脆才更好吃；
2、刚炸好的5分钟，是可乐饼风味最佳的时候，如果放凉后要再拿起来吃，千万不要回锅油炸，只要 微波 后再稍微用烤箱烤一下即可；
可乐饼不沾酱就很好吃了，如果有时间的话可以自制一份 蘸 酱，用洋葱、黄瓜、 沙拉酱 、 白醋 和糖混合制成，甜甜酸酸的沾酱会带给可乐饼不同的风貌。可乐饼中的肉馅，可以不用猪肉换成牛肉也可以，根据自己的口味爱好而定。
制作可乐饼， 阳芋 是灵魂材料，其他的材料都可以换，如果做海鲜可乐饼可以加入一些鱿鱼之类的海鲜， 咖喱 鸡可乐饼可以加入咖喱和洋葱还有鸡肉，可乐饼的花样很多，比如 菠萝虾球 可乐饼、猪肉可乐饼等等，你可以随意注入创意和热情做出各种口味的可乐饼。
土豆营养
土豆含有的 蛋白质 和 维生素c ，均为 苹果 的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。土豆含有丰富的 赖氨酸 和 色氨酸 。