椿叶花椒（ 食虫类 ： Zanthoxylum ailanthoides Siebold & Zucc.）为 芸香科 （ Rutaceae ） 花椒属 （ Zanthoxylum ）落叶 乔木 ，别名刺椒、 食茱萸 、 叶花椒 等 。椿叶花椒产于中国江苏宜兴，在中国分布于 浙江省 、 江西省 、 福建省 等地，在世界分布于 日本 、 朝鲜 和 菲律宾 等地，常生于以 山茶属 及 栎属 植物为主的常绿阔叶林中 。椿叶花椒喜光，稍耐荫，喜生于密林中或湿润立地，适宜生长在肥沃、排水良好的土壤中 。
椿叶花椒高稀达15米；茎干有鼓钉状锐刺，当年生枝的髓部甚大， 花序 轴及小枝顶部常散生短直刺。叶有小叶11-27片或稍多；小叶整齐对生，狭长 披针形 或位于叶轴基部的近卵形，叶背灰绿色或有灰白色粉霜。花序顶生，多花；花瓣淡黄白色。分果瓣淡红褐色，干后淡灰或棕灰色，油点多，干后凹陷。花期8-9月，果期10-12月 。
椿叶花椒木材为散孔材，具有纹理直、结构细、加工易等优点，可用于制造工业用品。其植株富含 花椒 小磨香油 烃，果皮可作调味原料，根、叶、果实和种子均可提取 芳香油 及脂肪油。并且椿叶 花椒属 干通直圆满，叶大刺粗，形态奇特，可作为园林观赏绿化植物 。此外，据《 中药大辞典 》记载，椿叶花椒树皮、根、叶、果实均可入药，具有祛风除湿、通络止痛、活血散 、利水消肿等功效 。
词源由来
椿叶花椒的拉丁名为 Zanthoxylum ailanthoides ，其中“Zanthoxylum”意为黄色木，指的是椿叶花椒的木材为黄色，“ailanthoides”意为“似 臭椿 的”，指的是该植物的叶与臭椿叶形态相似，同时因为该物种属于 花椒属 ，因此得名椿叶花椒 。
形态特征
椿叶花椒 为落叶 乔木 ，高稀达15米，胸径30厘米 。
茎
茎干有鼓钉状、基部宽达3厘米，长2-5毫米的锐刺，当年生枝的髓部甚大，常空心， 花序 轴及小枝顶部常散生短直刺，各部无毛 。
叶
叶有小叶11-27片或稍多；小叶整齐对生，狭长 披针形 或位于叶轴基部的近卵形，长7-18厘米，宽2-6厘米，顶部渐狭长尖，基部圆，对称或一侧稍偏斜， 叶缘 有明显裂齿，油点多，肉眼可见，叶背灰绿色或有灰白色粉霜，中脉在叶面凹陷，侧脉每边11-16条 。
花
花序顶生，多花，几无 花梗 ；萼片及花瓣均5片；花瓣淡黄白色，长约2.5毫米； 雄花 的 雄蕊 5枚；退化 雌蕊 极短，2-3浅裂； 雌花 有心皮3个，稀4个 。
果实与种子
果梗长1-3毫米；分果瓣淡红褐色，干后淡灰或棕灰色，顶端无芒尖，径约4.5毫米，油点多，干后凹陷；种子径约4毫米 。
物种分布
椿叶花椒 产于 中国 江苏宜兴，在世界分布于 日本 、 朝鲜 和 菲律宾 等地，在中国分布于 浙江省 、 江西省 、 福建省 、 广东省 、 广西壮族自治区 、 贵州省 等地。椿叶花椒常生于以 山茶属 （ Camellia ）及 栎属 （ Quercus ）植物为主的常绿阔叶林中，在 天然林 中常与 木芙蓉 （ Manglietia fordiana ）、枣（ Ziziphus jujuba ）、 瘿椒树 （ Tapiscia 中华缺翅虫 ）、 猴欢喜 （ Sloanea sinensis ）等植物混生 。
生长习性
椿叶花椒喜光，稍耐荫，喜生于密林中或湿润立地，在酸性、中性、 钙质 土壤均生长良好，在肥沃、排水良好的土壤中生长旺盛。椿叶花椒的 树高 生长在5年后进入速生期，15年生后生长减慢；其胸径生长随着年龄的增长而单调增加，5年后进入速生期，20年生后生长减慢；其材积生长随年龄的增长而单调增加，15年生后进入速生期；其花期为8-9月，果期为10-12月 。
栽培技术
播种
当椿叶花椒果实成熟时及时采种，洗净消毒后将种子与湿沙混合，在低温条件下进行湿沙层积处理，以促进种子发芽。在11-12月进行播种，播种时将种子均匀的撒播在纯净细河沙中，再盖上一层厚火土灰和干净稻草，及时浇水，保持苗床湿润，约30-40左右种子即可出芽，出芽后掀开稻草 。
组织培养
选取椿叶花椒带腋芽的茎段作为外植体，洗净消毒后转入初代诱导分化 培养基 中。待愈伤组织生成后，转入增殖培养基中，诱导不定芽生成，再选取健康的 丛生芽 转入生根培养基中。经继代培养后，选取健壮的组培茎芽进行炼苗移栽 。
移栽
椿叶花椒移栽前，对种植地土壤进行消毒，当幼苗长出真叶时即可移植。移植前将幼苗拔出并迅速放入水中，随起随栽。移植时用细棍打孔，再将幼苗移植入孔中，并用轻轻覆盖土壤。移植时注意浇透水，以提高幼苗成活率 。
养护管理
椿叶花椒幼苗移栽后1周内，每天都要浇湿床面，保持土壤湿度，1周后可减少 浇水量 ，10天后可追肥。幼苗移栽10天内如发现死苗，要及时补栽。苗期大棚温度需控制在24℃左右，如遇连续雨天，每天至少通风1次；遇晴天温度高时，可通风降低温度；遇霜雪天时，需2天通1次风 。
病虫害防治
椿叶花椒苗生长期间的常见病虫害为叶绣病、 、花椒 跳甲 、 蚜虫 、 凤蝶科 等，病虫害发生时可喷施 辛硫磷 、 氧化乐果 等药剂 。
用途
工业原料
椿叶花椒木材为散孔材，纹理直、结构细、材质轻、不开裂、易加工，可用于制造家具、 胶合板 、纸张、火柴梗、隔热板片等工业用品。其植株富含 花椒 小磨香油 烃，果皮可作调味原料，根、叶、果实和种子均可提取 芳香油 及脂肪油 。
园艺观赏
椿叶花椒为乡土 阔叶 树种， 树干 通直圆满，叶大刺粗，形态奇特，可作为园林观赏绿化植物，孤植、丛植、列植于庭院、墙角、草坪、街道旁等处 。
医学药用
据《 中药大辞典 》记载，椿叶花椒树皮、根、叶、果实均可入药，其树皮具有祛风除湿、通络止痛、利小便的功效，可治疗风寒湿痹、腰膝疼痛、腹痛腹泻、齿痛、 湿疹 、疥[jiè]癣等疾病；其根具有活血散瘀、利水消肿等功效，可治疗腹痛 腹泻 、 小便不利 、外伤出血、跌打损伤、毒蛇咬伤等功效；其叶可治疗毒蛇咬伤、外伤出血；台湾地区，叶也被用作普通感冒的常用药。其果实具有温中燥湿、 健脾 杀虫脒 的功效，可治疗腕腹冷痛、食少、泄泻、久痢、虫积等疾病 。
主要变种
相关研究
水分胁迫研究
有学者通过研究发现在水分胁迫下，椿叶花椒的 超氧化物歧化酶 活性明显下降， 过氧化氢酶 、 过氧化物 酶活性上升，这说明椿叶花椒已启动抗氧化体系。且水分胁迫还会引起植株膜脂 过氧化 加剧， 丙二醛 含量和质膜相对透性明显上升， 类胡萝卜素 、 蛋白质 含量显著下降， L-脯氨酸 含量显著上升。这表明椿叶花椒抗氧化能力不强，是一种不耐旱树种 。
挥发油化学成分研究
有学者通过研究发现椿叶 翼柄花椒 挥发油 的主要成分为 2-壬 、 芳樟醇 、β- 水芹 烯等，可作为天然植物 精油 广泛应用于医药、保健品、病害虫防治、食品、环保等多个方面 。