狭义地讲指物质在水中的溶解性质，广义地讲指物质在 极性 溶剂 中的溶解性质。
简介
具有水溶性的物质分子中通常含有极性基团如 等或不太长的碳链。水是最廉价的溶剂，来源广，无污染。水溶性高分子之所以溶于水，是因为在水分子与聚合物的极性 侧基 之间形成了 氢键 。水溶性 有机高分子化合物 的溶解具有一个重要的条件，即溶质和溶剂的溶度参数必须相近，但这仅为溶解的必要条件而非充分条件，还需考虑高分子的结晶结构的影响。
譬如，能溶于水的 没药树 叫水溶性树脂，以水溶性树脂为主要成分的涂料叫水溶性涂料，易溶于水的磷肥叫水溶性磷肥。
水溶性维生素 水溶性彩色铅笔水溶性润滑剂水溶性铅笔 水溶性安全套
水溶性彩铅 水溶性胶水 水溶性避孕套水溶性珍珠粉水溶性树脂
聚合物
（ 聚丙烯酰胺 ）为水溶性高分子聚合物，不溶于大多数有机 溶剂 ，具有良好的 絮凝 性，可以降低液体之间的磨擦阻力，按离子特性分可分为非离子、 阴离子 、阳离子和两性型四种类型。
阴离子
阴离子聚丙烯酰[xiān]胺（APAM）产品描述。阴离子聚丙烯酰胺（APAM）外观为白色粉粒，分子量从600万到2500万水溶解性好，能以任意比例溶解于水且不溶于有机溶剂。有效的PH值范围为7到14，在中性碱性介质中呈高聚合物 电解质 的特性，与盐类电解质敏感，与高价金属离子能交联成不溶性凝胶体。
工业废水处理：对于悬浮颗粒，较出、浓度高、粒子带阳电荷，水的PH值为中性或碱性的污水，钢铁厂废水， 电镀厂 废水，冶金废水，洗煤废水等污水处理，效果最好。饮用水处理：我国很多自来水厂的水源来自江河，泥沙及矿物质含量高，比较浑浊，虽经过沉淀过滤，仍不能达到要求，需要投加絮凝剂，投加量是无机絮凝剂的1/50，但效果是无机絮凝剂的几倍，对于 有机化合物 污染严重的江河水可采用无机絮凝剂和 阳离子聚丙烯酰胺 配合使用效果更好。淀粉厂及 乙醇 厂的流失淀粉 米酒 的回收：很多淀粉厂的废水内含淀粉很多，现投加 阴离子聚丙烯酰胺 ，使淀粉微粒 絮凝 沉淀，然后将沉淀物经压滤机压滤变成饼状，可作饲料，酒精厂的酒精也可采用阴离子聚丙烯酰胺脱水，压滤进行回收。用于河水泥浆 沉降 。用于 造纸 干强剂 。
用于 AKD原粉 、助率剂。在造纸前泵口式储浆池中加入微量 聚丙烯酰胺 LB-3阴离子聚丙烯酰胺可使水中填料与细小纤维在网上存留提高20-30%。每吨可节约纸浆20-30kg。
举例：在洗煤过程中产生大量废水，直接排放污染环境，必须沉清后循环利用，回收水中煤泥，也很有价值，但靠自然沉降，费时费力，同时水也不清。
另外， 阴离子聚丙烯酰胺 在制香行业的应用也越来越受欢迎，阴离子聚丙烯酰胺产品特点：具溶解性好，粘度高，韧性强，易燃无（少）烟、燃烧无异味、无毒等特点； 产品性能 稳定，避免了其它植物胶粉和普通淀粉因产地、时间不同，粘结质量参差不齐，在香业生产时需要反复调试配方，以免造成产品质量不稳定的现象；香制品外表光洁平整、成型好、不易破碎；尤其是其冷水可糊化性，无需煮糊，将物料直接混和均匀、加水搅拌既可生产，而且加水混合后的物料较长时间放置也不会有物料干硬无法使用的现象发生，有效地节约了能源和方便了
生产操作。
使用效果 ：使用本产品做成的香坯（香制品）外观平整、无断裂、无霉斑，抗折力强，产品成色好、烘晒后不褪色，燃点时间足，可燃性好，过铁齿盘不“断头”熄火，有利于蚊香有效成份的挥散率的提高及可减少成品在烘干过程中的损失，同时，可大大减轻工人的劳动强度、提高工作效率。此外，本品对环境无污染，可满足绿色环保方面对产品的要求。
经济效益 ：使用本产品可减少原料成本5—12%，节约能耗20—30%。
阳离子
阳离子聚丙烯酰胺 （CPAM）产品特性：阳离子聚丙烯酰胺（CPAM）外观为白色粉粒，离子度从20%到55%水溶解性好，能以任意比例溶解于水且不溶于有机 溶剂 。呈高聚合物 电解质 的特性，适用于带阴电荷及富含 有机化合物 的废水处理。适用于染色、 造纸 、食品、建筑、冶金、选矿、煤粉、油田、水产加工与发酵等行业有机胶体含量较高的废水处理，特别适用于城市污水、城市污泥、造纸污泥及其它工业污泥的脱水处理。
用途
1）用于污泥脱水根据污泥性质可选用本产品的相应型号，可有效在污泥进入压滤之前进行污泥脱水，脱水时，产生絮团大，不粘滤布，压滤时不散，流泥饼较厚，脱水效率高，泥饼含水率在80%以下。
2）用于生活污水和 有机废水 的处理，本产品在酸性或碱性介质中均呈现阳电性，这样对污水中悬浮颗粒带阴电荷的污水进行 絮凝 沉淀，澄清很有效。如生产粮食 乙醇 废水， 造纸 废水，城市污水处理厂的废水，啤酒废水，味精厂废水，制糖废水，有机含量高 废水、饲料废水，纺织印染废水等，用 阳离子聚丙烯酰胺 要比用 阴离子 、 非离子聚丙烯酰胺 或 无机盐 类效果要高数倍或数十倍，因为这类废水普遍带阴电荷。
3）用于以江河水作水源的自来水的处理絮凝剂，用量少，效果好，成本低，特别是和无机絮凝剂复合使用效果更好，它将成为治 长江 、 黄河 及其它流域的自来水厂的高效絮凝剂。
4）造纸用增强剂及其它助剂。提高填料、颜料等存留率、纸张的强度。
5）用于油田化学助剂，如粘土防膨剂，油田酸化用 稠化剂 。
6）用于纺织 上浆 剂、浆液性能稳定、落浆少、织物断头率低、布面光洁。
非离子
产品特性：
非离子聚丙烯酰胺 系列产品是具有 有机高分子化合物 量的低离子度的线性 均聚物 。由于其具有特殊的基团，便赋予它具有 絮凝 、分散、增稠、粘结、成膜、凝胶、稳定胶体的作用。污水处理剂：当悬浮性污水显酸性时，采用非离子聚丙烯酰胺作絮凝剂较为合适。这时 聚丙烯酰胺 起 吸附 架桥作用，使悬浮的粒子产生絮凝沉淀，达到净化污水的目的。也可用于自来水的净化，尤其是和无机絮凝剂配合使用，在水处理中效果最佳。
应用：
1、广泛用于工业废水处理、对于悬浮颗粒、较粗、浓度高、离子带阳电荷、水的PH值为中性或碱性的污水， 钢铁厂 废水，冶金废水，洗煤废水等的污水处理效果最好。
2、用于石油工业、采油、钻井泥浆、废泥浆处理、防止水窜、降低摩阻、提高采收率、三次采油得到广泛运用。
3、用于纺织 上浆 剂、浆液性能稳定、落浆少、织物断头率低、布面光洁。
4、用于 造纸 工业。一是提高填料、颜料等存留率；二是提高纸张的强度（包括干强度和湿强度）。另外，还可以提高纸张抗撕性和多孔性，以改进视觉和印刷性能，还用于食品及茶叶包装纸中。
溶剂
溶剂通常分为两大类： 极性 溶剂、 非极性溶剂 。溶剂种类与物质溶解性的关系可被概括为：“溶其所似”。意思是说，极性溶剂能够溶解 离子化合物 以及能离解的 共价化合物 ，而非极性溶剂则只能够溶解非极性的共价化合物。比如，食盐，是一种离子化合物，它能在水中溶解，却不能在 乙醇 中溶解。
在有机化学中一般会用到的溶剂有丙 、乙醇、水和苯。
水以及非极性溶剂是不能互溶的，特例水和乙醇任意比互溶；如果你非要这么做，它们也不会形成均一的 混合物 ，最终会分离为两层，这时称作 悬浊液 ，又或者将油中加入相应的助剂（农药中常用），入水后形成水包油或油包水的均一乳状液体。
溶解性 的相关知识与应用
①是指物质在 溶剂 里溶解能力的大小。
②溶解性是 物理性质 ，溶解是物理变化。（也有化学变化）
③溶解性是由20℃时某物质的 溶解度 决定的。（固体）
④利用溶解性可有以下应用：
a、判断气体收集方法
可溶（易溶）于水的气体不能用排水取气法
如： 而 溶解性不好，可用排水取气法。
b、判断 混合物 分离方法
两种物质在水中溶解性明显不同时，可用过滤法分离。
如： （易溶）与 （难溶）可用过滤法分离；
而C与 二者均不溶 均易溶，都不能用过滤法分离。
单位：
部分酸、碱、盐的溶解性表（20℃）
（水）溶、挥（ 硝酸 ）溶、挥
溶、挥（ 氨水 ，氢氧化 ）溶溶溶溶
溶（ 氢氧化钾 ）溶溶溶溶
溶（ 氢氧化钠 ）溶溶溶溶
溶溶溶不不
微（ 氢氧化钙 ）溶溶微不
不溶溶溶微
不溶溶溶-
不溶溶溶不
不溶溶溶不
不溶溶溶不
不溶溶溶-
不溶溶溶-
溶不微不
说明：“溶”表示那种物质可溶于水，“不”表示不溶于水，“微”表示微溶于水，“挥”表示挥发性，“-”表示那种物质不存在或遇到水就分解了。
溶解性口诀（便于学生学习记忆）
溶解性口诀一
钾钠 铵盐 溶水快，①
硫酸盐 除去 铅钙。②
硝酸盐 溶液都透明。③
口诀中未有皆下沉。④
注：
①钾钠铵盐都溶于水；
③硝酸盐都溶于水；
④口诀中没有涉及的盐类都不溶于水；
溶解性口诀二
钾、钠、铵盐、硝酸盐；
氯化物除银、亚汞；
硫酸盐除钡和铅；
溶解性口诀三
钾钠铵硝皆可溶、盐酸盐不溶银亚汞；
硫酸盐不溶钡和铅、碳磷酸盐多不溶。
多数酸溶碱少溶、只有钾钠铵钡溶
溶解性口诀四
钾、钠、 硝酸 溶，（ 钾盐 、 钠盐 和 硝酸盐 都溶于水。）
盐酸 除银（亚）汞，（盐酸盐里除 氯化银 和 氯化亚汞 外都溶。）
再说 硫酸盐 ，不容有钡、铅，（硫酸盐中不溶的是硫酸钡和 硫酸铅 。）
其余几类盐，（ 碳酸根 、 亚硫酸盐 、 磷酸盐 、 硅酸盐 和 硫化物 ）
只溶钾、钠、铵，（只有相应的钾盐、钠盐和 铵盐 可溶）
最后说碱类，钾、钠、铵和钡。（ 氢氧化钾 、 氢氧化钠 、 氢氧化钡 和 氨水 可溶）
另有几种微溶物，可单独记住。
溶解性口诀五
钾钠铵盐硝酸盐
完全溶解不困难
氯化亚汞氯化银
硫酸钡和硫酸铅
生成沉淀记心间
氢硫酸盐和碱类
可溶只有钾钠铵
溶解性口诀六
钾钠铵硝溶
强溶弱不溶
溶解性口诀七：
钾钠铵盐水中溶
硝酸盐入水无踪
氯化物 除银亚汞
硫酸钡铅水不溶
碳酸根 溶钾钠铵
碱溶钾钙钠钡铵
特例：
2． 高氯酸银 溶解度很大，
3． 氟化银 溶于水，且溶解度较大，