七七芽

菊科蓟属植物

七七芽(音)是一种常见的 野菜 名字, 学名 刺儿菜 ,又称小 、青青草、蓟蓟草、刺角芽、刺狗牙、刺蓟、 枪刀菜 、小恶鸡婆,属于菊科 蓟属 植物。

七七芽为 多年生草本 。 根状茎 长。茎直立,高30~80厘米,茎无毛或被蛛丝状毛。基生叶花期枯萎;下部叶和中部叶椭圆形或椭圆状 披针形 ,长7~15厘米,宽1.5~10厘米,先端钝或圆形,基部楔形,通常无叶柄,上部茎叶渐小, 叶缘 有细密的针刺或刺齿,全部茎叶两面同色,无毛。 头状花序 单生于茎端,雌雄异株;雄 花序 总苞长约18毫米, 雌花 序总苞长约25毫米;总 苞片 6层,外层甚短,长椭圆状披针形,内层披针形,先端长尖,具刺; 雄花 花冠 长17~20毫米,裂片长9~10毫米, 花药 紫红色,长约6毫米;雌花花冠紫红色,长约26毫米,裂片长约5毫米,退化花药长约2毫米。 瘦果 椭圆形或长卵形,略扁平;冠毛羽状。花期5~6月,果期5~7月。

七七芽为中生植物,适应性很强,任何气候条件下均能生长,普遍群生于撂荒地、耕地、路边、村庄附近,为常见的 杂草 。七七芽的嫩苗又是 野菜 ,炒食、做汤均可。花儿一开就老了,幼嫩时期羊、猪喜食,牛马不吃。

七七芽除 西藏自治区 、 云南省 、 广东省 、 广西壮族自治区 外,几遍全国各地。分布平原、 丘陵 和山地。 欧洲 东部、中部、 苏联 东、 西西伯利亚 及 远东 、蒙古、 朝鲜 、 日本 广有分布。

生长环境

常见于田埂、地头、沟旁、湿地、山野,到处都能采到。

主要价值

它长到10厘米大小的时候可以采食做菜。据说常食用它的人,很少出现 高血压 、癌症。据资料记载,它性温无毒,不但营养丰富,而且有明显和持久的降血压、防癌、减肥、补血、止血等作用。记得小时候鼻子碰出血了,拔一棵七七芽,放在手心里揉搓揉搓,塞到鼻孔里,立马就可以把血止住。七七芽的样子长得很怪,开着紫色的小花,它的叶子边缘上长满了锯齿般的尖刺,放在手上都扎手。不要说我们不喜欢吃,就连牛羊等牲畜都不愿意吃。可是在最困难的时候,人却不得不吃。在荒年间农村的孩子胳臂上挎着菜篮子,手提一把铲子,跑遍荒山野岭,去剜七七芽。小小的七七芽灾荒年不知救活了许多人的生命。年龄五十岁以上的人可能都吃过这种 食用野菜 ,其中滋味,可能是很难体会到的了。 春节 期间我八十二岁的姐姐,从 上海市 打来电话,说春天要来 山东省 回趟娘家。指名道姓的让我做七七芽菜 豆腐 给她吃。

宋朝 药物学家 苏颂 说:“小 蓟 处处有,俗名(青刺蓟),2一3寸对其根作菜茹食甚美。”这小蓟在咱这里就是唤作七七芽。用“七七芽”这种野菜做的 菜豆腐 也是咱这里老年人不辍的爱好,间或有人采了来图个清鲜摆了。

参考资料

  1. 【栖霞山·植物百科】刺儿菜(小蓟):姹紫小花特耐瞧~ 今日头条 2024-02-19
  2. 刺儿菜 南京中医药大学药用植物园 2024-02-19