中国传统糕点是一种老少皆宜的食物。可分为京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、 沪派 、川派、扬派、滇派、闽派等。 糕点 在《 现代汉语大词典 》中的解释是所有的糕饼 点心 的总称。 中国 的糕点种类有很多，如 绿豆糕 、 月饼 、 红枣糕 、 马蹄糕 等等。
分类
京派、津派、苏派、广派、潮派、宁派、沪派、川派、扬派、滇派、闽派等。
目录
京派
京八件包括华北地区以北京地区为代表。历史悠久，品类繁多，滋味各异，具有重油、轻糖，酥松绵软，口味纯甜、纯咸等特点，常作为节庆、礼仪中的饮食载体。代表品种有 京八件 和红、白月饼等。
苏派
以 江苏省 苏州地区为代表。馅料多用 果仁 、 猪油 丁，用桂花、玫瑰调香，口味重甜。代表品种有 苏式月饼 和 猪油 年糕 等。 苏式糕点 在中国 汉族 糕点发展史上占有重要地位。
广派
以 广州市 地区为代表。用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，并 合了西点的技巧和特色，因此能适应四季节令和各方人士的需要。代表品种有 绿茵白兔饺 、 煎 萝卜糕 、 马蹄糕 、 皮蛋酥 等。
潮派
以 潮州市 地区为代表。馅料以豆沙、 糖冬瓜 、糖肥膘为主，葱香风味突出。代表品种有 老婆饼 和 春卷 。
宁派
以浙江宁波为代表。历史悠久，宁式糕点选料讲究、营养丰富、加工精细、造型别致，并形成以酥为主，酥、软、脆分明的特点，其极有特色的苔生片、苔菜千层酥、 苔菜月饼 ，以及松脆香甜的多孔“三北” 金溪藕丝糖传统手工技艺 是其代表。
川派
以 成渝地区 为代表。馅料多用花生、芝麻、核桃、蜜饯、 猪板油 丁，糯米制品较多，软糯油润，香甜酥脆。代表品种有 合川桃片 和 米花糖 等。