网纹瓜属 葫芦科 植物 ，是葫芦科 甜瓜属 中幼果无刺的 栽培种 ，一年生蔓性 草本植物 。世界上较普遍的认为 甜瓜 的次级起源中心在 中亚 、东亚和南亚地区。我国栽培 香瓜 已有1500~2100年历史。
网纹瓜清凉甘甜、风味独特，含 蛋白质 、 粗食纤维 、胡萝卜素、 果胶 、 糖类 、 维生素a 、维生素B、 维生素c 、磷、钠、钾等营养成分。其中多种 维生素 的含量比 苹果 、西瓜高数倍，对人体造血机能有显著的促进作用，可以作为贫血患者很好的食疗水果。网纹瓜果肉黄绿色或桔红色，口感似 香梨 ，脆甜爽口，散发出清淡怡人的混合香气，有丝丝奶香味和果香味。网纹瓜性寒、味甘，具有生津止渴、除烦热、防暑气、凝气安神等作用，常吃还有利于人体肝脏及肠道系统。
形态特征
网纹瓜是 葫芦科 黄瓜属 中幼果无刺的 栽培种 ，一年生蔓性 草本植物 。世界上较普遍的认为 甜瓜 的次级起源中心在 中亚 、东亚和南亚地区。我国栽培 香瓜 已有1500～2100年历史。
根据甜瓜的商品性和生长习性分为薄皮甜瓜和厚皮甜瓜两个生态型，果形有正球、椭球、橄榄球、长筒等形状，成熟时，果皮具不同程度的白、绿、黄或褐色，或附各色条纹和斑点，果表光滑或具网纹、裂纹、棱沟等，果肉为发达的中果皮、内果皮，有白、 柑橘 、绿、黄等色，肉质分脆肉至软肉多类，果成熟时具芳香味。
生长环境
喜温耐热，生长适温白天25~30℃，晚上15~18℃，能耐35~40℃的高温，一定的昼夜温差有利于果实的发育和糖分的积累；喜光，在光照充足条件下品质佳；对水分要求严格，要求土壤湿润，但不能过湿或过干，同时要求较为干燥的空气；对土质适应性广，沙质土和粘质土都能生长。
栽培技术
栽培时间
网纹 香瓜 可以春、秋两季栽培。
春季栽培： 又可分为早春大棚栽培和春季露地栽培。早春大棚栽培，2月中下旬温室育苗，3月中下旬定植在大棚内，5月上中旬收获；春季露地栽培，3月上中旬温室育苗，4月上中旬 地膜 覆盖移栽，6月上旬收获。
秋季栽培： 7月底8月初育苗，9月上旬移栽，10月中下旬收获。
育苗
浸种催芽： 选用海福神拌种产品对种子进行浸种。在催芽箱或恒温箱中进行催芽，温度28~30℃，16~20小时出芽，以刚露白为宜，种子露白后便可播种。
播种： 选用4/5的 泥炭土 ，1/5的商品有机肥，加入少量的平衡型复合肥调制成育苗基质备用。 穴盘 选用72穴标准穴盘，播种前装上配好的营养土，震实，浇透水后进行点种，再覆上1层薄土和浇水，同时覆盖遮阳网，保湿遮阳，直至发芽顶土。
苗期管理
苗期采用前高后低的温度管理模式。出土前温度以25℃为宜，破心后尽可能保证光照，降低温度，并控制湿度。
第1片真叶后，白天温度以22~25℃，夜间温度在14~16℃为宜。正午高温时用银白色遮阳网遮阳。
移栽定植： 播种后，整地做高 ，每亩混施入商品有机肥500~600kg，复合肥100kg，如土壤 过酸 则选用海福神冲施型产品改良。畦面宽80cm，高30cm，畦上应覆盖黑色 地膜 。
水肥管理： 网纹瓜不耐旱又怕淹，在生育初期至开花前，土壤保持适当的水分，使植株强健缓慢发育为宜。结果位 雌花 开花前1周，可喷施海福神系列产品叶面肥。 坐果 膨大期，可大水大肥，配合海福神系列产品，促进果实膨大。果面开始裂口形成网纹时，灌“跑马水”控制水分，保持湿润即可。将要成熟时，进入控水控肥期，保持适度干燥，以利提高果实的糖度。
坐果管理
留果： 网纹瓜种植原则上实行单蔓整枝，保留主蔓生长，直到主蔓25~30叶摘心，子蔓12~16节为结果蔓。植株12节前的侧蔓和预留坐果侧枝以外的侧蔓均应尽早摘除，对结果蔓留雌蕾后2叶摘心。对长势旺盛的植株保留单蔓2果。
吊瓜 ： 网纹瓜果实长到鸡蛋大小时，选择果形端正无机械伤的正常果，每蔓只留1个果，其余全部摘除。当果重500g左右开始吊瓜，用细绳吊住果梗部，固定在支柱之横向枝条上，以防瓜蔓折断及果实脱落。
采收
网纹瓜从开花至成熟在30~35天，结果枝的叶片产生镁缺乏的黄化症状，脐部变得明显有弹性，果蒂周围发生离层，说明已成熟可进行采收。
采收时应将果实连同结果枝一并剪下，其后在阴凉处分级包装。 香瓜 采摘后有后熟阶段，因此在室温下存放2~3天品质会更好。
病虫害防治
生长期主要的虫害有白粉虱、蚜虫、 斜纹夜蛾 、 瓜绢螟 、果实蝇等。主要病害有病毒病、 猝倒病 、白粉病、蔓枯病、疫病等。选用海福神防病害产品进行预防。
主要价值
网纹瓜含 蛋白质 、 粗食纤维 、胡萝卜素、 果胶 、 糖类 、 维生素a 、维生素B、 维生素c 、磷、钠、钾等营养成分。其中多种 维生素 的含量比西瓜高4倍，比 苹果 高6倍，对人体造血机能有显著的促进作用，可以作为贫血患者很好的食疗水果。
网纹瓜性寒、味甘，具有生津止渴、除烦热、防暑气、凝气安神等作用，常吃还有利于人体肝脏及肠道系统。
温馨提醒： 中焦虚寒 和 糖尿病 的人要少吃，否则会加重症状。另外， 瓜蒂 有毒，不要食用。
选购要领
选购网纹 甜瓜 时，以瓜体坚实，网纹细密且突出者，风味较佳。
食用方法
瓜哺制作
瓜的保存期受品种条件的影响，一般在2～3个月内鲜瓜就会腐败变质。为了满足瓜季过后对网纹瓜制品的市场需要，可加工生产成瓜哺，经每年外销，很受国际市场欢迎。
工艺流程(返砂型)鲜瓜→挑选→去皮切条去籽→浸硫晒干→浸泡→糖煮→铺盘 烘焙 →包装
制作方法1.鲜瓜挑选：要求挑选绿皮红瓤的网纹瓜品种，并选肉厚个大的进行加工。(破裂而不坏的也可以加工)要求成熟度在七成。已经腐败变质的不能加工。
2.去皮、去籽、切条：将 哈密瓜 洗净，用专用 刨刀 刮去表皮(保留青肉层)然后切成两半，用铝匙或 刮刀 去瓜籽(瓜籽清洗晒干后可榨油)，最后将瓜切成4～5厘米宽的瓜条。
3.浸硫晒干：将瓜条放在2%的 亚硫酸氢钠 溶液中浸泡10分钟(目的是将瓜条漂洗，防止 虫蛀 )，然后捞出放在芦席或芽挂在绳子上晒干，待水分低于18%后，即可收放在竹筐中待用(切忌用铁制品装，以免瓜肉褐变)。
4.浸泡复原：将瓜干用水浸泡4小时左右，让其复原成鲜瓜状瓜条，然后进行加工(用鲜瓜加工要受季节影响，因此先加工成瓜干。后复原加工)。
5.糖煮：将瓜条放入16～18波美度的糖水中煮沸15分钟后逐步加入 白砂糖 (分撒)使锅内 果露 浓度在24～26波美度，再煮半小时即可捞出放入24波美度凉糖浆中浸泡12小时(糖煮终点视其瓜条呈半透明状即可)。
6.铺盘 烘焙 ：将浸泡好的瓜条捞出滤去糖水，铺在竹盘上，送 烘房 烘烤(挑出残次品和 吃糖 不均的瓜条)，烘烤温度在65～68℃，约12小时后即可出炉(烘8小时后需翻盘一次)。
7.包装：烘好后的 瓜脯 ，一般水分在10%以下，此时趁热从竹盘上取下瓜条，然后挑选分级用 塑料袋 或纸盒包装。
质量标准色泽：褐色色；形态：半透明条状；水分≤10%;总糖量：65～70%。还原糖18～20%。
优势所在
生长期短
网纹 香瓜 的生长季节比较短，可以一年种植两茬，春、秋两季均可栽培。
耐贮藏
网纹 甜瓜 比较耐贮藏和长途运输。
口感独特
口感似 香梨 ，脆甜爽口，散发出清淡怡人的混合香气，有丝丝奶香味和果香味，深受消费者喜爱。
营养丰富
网纹瓜不但香甜，而且富有营养价值。据分析，网纹瓜的干物质中，含 蛋白质 、 粗食纤维 、胡萝卜素、 果胶 、 糖类 、 维生素a 、B、C，磷、钠、钾、铁等营养成分。