假人参（ 学名 ：Panax pseudoginseng Wall.）， 多年生草本 ，全株平滑无毛，茎叶柔软多汁，可药用、可食用、可用做观赏用。是 五加科 人参属 多年生草本植物。
形态特征
多年生草本； 根状茎 短， 竹鞭 状，横生，有2至几条 肉质根 ；肉质根圆柱形，长约2-4厘米，直径约1厘米，干时有纵皱纹。 竹秆 单生，高约40厘米，有纵纹，无毛，基部有宿存鳞片。叶为掌状复叶，4枚轮生于茎顶；叶柄长4-5厘米，有纵纹，无毛；托叶小， 披针形 ，长5-6毫米；小叶片3-4，薄膜质，透明，倒卵状椭圆形至倒卵状长圆形，中央的长10-17厘米，宽4-5厘米，侧生的较小，先端长渐尖，基部渐狭，下延，边缘有重锯齿，齿有刺尖，上面脉上密生刚生，刚毛长1.5-2毫米，下面无毛，侧脉8-10对，两面明显，网脉明显；小叶柄长2-10毫米，与叶柄顶端连接处簇生刚毛。 伞形花序 单个顶生，直径约3.5厘米，有花20-50朵；总 花梗 长约12厘米，有纵纹，无毛；花梗纤细，无毛，长约1厘米；苞片不明显；花黄绿色；萼杯状（ 雄花 的萼为 陀螺 形），边缘有5个三角形的齿；花瓣5； 雄蕊 5；子房2室；花柱2（雄花中的退化 雌蕊 上为1条），离生，反曲。果实未见。
茎：全株平滑无毛，茎叶柔软多汁，肉质状，高可达60公分许，基部多分枝；主根肥厚，圆柱形或纺缍[duǒ]形，外表棕褐色或黑褐色。
叶：叶互生，具有 短柄 或几无柄，叶片倒卵形或倒卵状长椭圆形，长5~7公分，宽2~3.5公分，基部渐狭，先端锐尖或钝圆，全缘。
花：花序圆锥状，着生于分枝茎顶，总 花梗 紫绿色或暗绿色，花小，多数，淡紫红色，直径约0.6公分，花梗细长；萼2枚，卵圆形，尖头，早落性；花瓣5枚，倒卵形或椭圆形； 雄蕊 10余枚，花丝纤细；子房球形，花柱细长，柱头3深裂，先端向外为弯。花果期5~10月。
果：果实为蒴[shuò]果，球形，径约0.4公分，熟时灰褐色；种子细小，黑色，扁圆形。
它因主根粗大、形如人参而得名，亦有人称它为“ 土人参 ”。假人参原为庭园观赏植物，约八十多年前引进台湾，族群数量极为庞大，除了冬季最冷的一、两个月外，其余时间都可以采集到，如果为采食使用，则以初夏新苗茁壮或新叶长出时最佳
分布范围
印度 、 尼泊尔 、 不丹 、 西藏自治区 、 广东省 、 山东省 ，台湾等。
分布 于中国 西藏（ 聂拉木县 ），生于密林下，海拔2450-4200米。 尼泊尔 也有分布。
化学成分
假 人参叶 草酸 含量较高，富含钙、磷、铁、 维生素c 、胡萝卜素、尼克酸、 维生素B2 、硫胺素等成分，含钙、铁、核黄素等含量较丰富”。假人参根含 环烯 醚菇，类似人参，含三菇皂昔，尚含 香豆素 类、 芳香油 和 糖类 等。
挥发油类
陈建伟 采用气相色谱-质谱分析技术对假人参挥发油的化学成分进行了研究，得出其化学成分包括β 烯，1,7.7一三 甲基 - 二环 [2.2.1] 庚烯 2，十氢-1.6-双( CH2 )-4(1一甲基、 乙基 )-蔡， 橙花叔醇 ，橙花醇丙 ， 冰醋 十二烷 酯，2.3,4.5.6.7-六氢-1H- 醇-2,乙酸十四 酯，6.9-十八碳 二炔酸 甲酯 等，其中含量最高的为6,9-十八碳二炔酸甲酷，占52.8%，可能是 明党参属 润肺、化痰 有效成分 。此外，二炔酸酯化合物在 伞形科 植物中尚属首次发现。
多糖及单糖
冉靓 等对假人参 多糖 进行分离纯化得出假人参多糖组分的单糖组成分析为：纸色谱结果表明 tpp 3a中含有 半乳糖 、 阿拉伯糖 和 鼠李糖 ，而TPP5b中含有 葡萄糖 。 冉靓 再次采用传统的“水提醇沉”方式来提取多糖，采用柱层析技术对假人参多糖进行分离纯化，采用 凝胶 柱层析法和 电泳 法对多糖纯度进行鉴定，采用苯酚-硫酸法来测定多糖样品中的糖含量，从 林下参 中分离出两种单一多糖:TPP 3a 和TPP5b。TPP3a为酸性 多糖 ，其糖含量为79.04%， 糖醛酸 含量为22.66%，由鼠李糖、 阿拉伯糖 、半乳糖、 吡喃糖 ，糖 键等组成。 tpp 5b为 杂 多糖 ，其糖含量为73.74%，含有 甘露糖 、 葡萄糖 、 喃糖等。另外还得出TPP5b对PC12 细胞 的生长有一定的促分化作用，TPP3a无相关活性。
微量元素
熊汉洲等利用火焰 原子 吸收光谱 法对微量元素测定的高效性、快速性、准确性等特点对假人参进行微量元素测定，试验中得出生人参中含有Fe,Cu，Mn,Zn,li,Cd，Sr等元素，其中Fe含量较高达430.5μg/g，所含的Cu、Zn、Mn、Li、Sr含量较正常，有毒元素Cd含量非常少。
其他
沈笑媛等对干燥 土人参 进行提取分离得出 胡萝卜苷 ，齐墩果酸，3,6- 3,3-二吲哚基甲烷 ethoxy-6",6"-dimethylchromeno-(7,8,2",3")-flavone, 硬脂酸 单甘酯 ，β- 谷甾醇 ， 蔗糖 等6种成分。
药理作用
《南京卫生年鉴(1999)》从明 党参 的 生药学 方面记载了用气相色谱-一质谱-- 计算机 联用和BeclQnan119c1型氨基酸自动分析仪，重点分析测定其 芳香油 组成和氨基酸含量；对 明党参属 抗疲劳、耐缺氧、增强免疫作用作了 药理 ；研究。
抗氧化作用
张健 经对假人参叶和根中抗氧化成分的含量和活性的研究分析，并分别对 维生素c 、可溶性糖、POD、 CAT 、GSH一PX等含量进行了量化分析，得出其根部的总抗氧化能力较高。 SOD 活性较高，总抗氧化能力较强，具有一定的开发利用价值。
神经营养
冉靓 通过诱导 大鼠 嗜路神经瘤PC12 细胞分化 实验结果，在相差 显微镜 下对细胞形态观察表明，空白对照组细胞呈球形，阳性对照组细胞已分化出明显的神经样突触，含20μg/mL TPP 5b的样品组细胞有部分已分化出神经样突触，而其他样品组细胞仍成球形，无神经样突触产生，这说明在--定 质量浓度 下， 林下参 中提取的 多糖 tpp 5b对PC12 细胞 的生长有一定的促分化作用，具有一定的神经营养活性。
健脾作用
聂建华 等应用大黄泻下结合定期 禁食 方法，复制 脾气虚证 动物模型，观察土人参根对脾虚大鼠模型生理功能， GAS 、MOT, 细胞因子 IgM、IgG、 C3 、C4的影响。结果表明假人参根能促进脾虚大鼠机体生长发育，提高GAS、MOT、IgM、IgG、C3、C4水平。假人参根有显著的健脾益气作用，其作用机制与提高胃动素、 胃泌素 、IgM、IgG、C3、C4等水平有关。
解毒消痛作用
聂建华 等从痛肿 疮疾病人手，通过观察假人参叶体外抗菌实验， 对二甲苯 致 小鼠 耳 肿胀 的影响，对小鼠皮肤 毛细血管 通透性增高的影响，以及对大鼠棉球肉芽肿的影响，探讨 土人参 解毒消 的功效，并对其作用机制初步评价。发现 高中 剂量假人参叶水煎液能显著降低 二甲苯 致小耳肿胀的肿胀度，减少小鼠腹腔皮肤毛细血管通透性，其效果和免疫剂泼尼松无明显差异；高剂量 土人参 叶能显著抑制炎症渗出、肉芽组织形成，其效果和 免疫抑制剂 地塞米松无明显差异。
主要价值
1、食用：采茎叶洗净后，直接炒食或煮汤食用。将嫩茎叶洗净后用盐腌渍成 酱菜 ，随时取用。
2、药用：假人参叶、根、根状茎等全株可药用。其根状茎能活血去瘀、消肿镇痛；其叶性味微甘，平，功用通乳汁、消肿毒；其根滋补强壮，补中益气，润肺生津，根治咳嗽、劳倦乏力、 腹泻 、 神经衰弱 、 盗汗 、 自汗 、 遗精 、多尿、白带、 月经失调 、乳汁稀少、少儿虚热等。 土人参 和红糖捣烂外敷，可用于治疗痈疗。用鲜叶加油炒熟食用，可治乳汁稀少。蒸熟晒干后的假人参根，加 大枣 、干姜用水煎服，可治脾虚腹泻；加 墨鱼干 酒水炖服可治劳倦乏力；加炒 荞麦 用水煎服，可治盗汗、自汗等。
3、观赏用：可作花坛、假山植栽，亦可作盆栽用。
主要变种
假人参（原变种）
小叶片上面脉上密生 刚毛 ，下面无毛； 伞形花序 有20-50朵花； 花梗 无毛。
根状茎 在幼龄或短期栽培情况下较短，有肥大的肉质主根；叶柄基部有 微小 、卵形或 披针形 的 托叶 。
根状茎细长， 竹鞭 状或串珠状，主根常不发育，有时也有肥大的 肉质根 ；叶柄基部无托叶或稀有托叶。
三七
小叶片两面脉上密生刚毛，下面较稀；伞形花序有80-100朵或更多的花；花梗有微柔毛（栽培）。
羽叶三七
小叶片二回羽状分裂，稀为一回羽状分裂；托叶偶残存。
小叶片不分裂，稀为缺刻状；无托叶。
中央的小叶片披针形或线状披针形，长为宽的5倍以上，最宽处在基部或接近基部。
中央的小叶片椭圆形、长圆形、倒 披针形 、倒卵状椭圆形至倒卵形，长为宽的4倍以下。
中央的小叶片倒 披针形 、倒卵状椭圆形，稀倒卵形，较小，最宽处在中部以上，基部狭尖，两边直。
中央的小叶片阏椭圆形、椭圆形、长圆形，稀倒卵状椭圆形，较大，最宽处常在中部，基部非狭尖，两边多少呈弧形
保护现状
由于 零星 分布，数量少，在生长旺盛季节，其 根状茎 和 肉质根 常生于土壤表层，易被发现和采挖。2007年来看数量越来越少，已处于濒临灭绝的境地。近年在很多楼顶种植花池等小范围土壤地方有逐步增多的趋势。
特性：生于常绿阔叶林或常绿、落叶混交林或针阔混交林内。
种植技术
1．播种育苗。一般采用种子繁殖，每亩用种量约50克。育苗移栽时，1份种子掺入10份细沙或草木灰，均匀撒播于苗床，覆盖 地膜 、小 拱棚 ，保温保湿。苗龄30～40天，幼苗3～4片 真叶 时可 移栽定植。也可在其生长过程中随时进行 插繁殖，扦插后10天左右生根，极易成活。
2．整地做 。选择肥沃、易灌易排的沙壤土种植，每亩施腐熟 厩肥 2000 千克 ，深耕15厘米，做宽1．2～1．5米的畦，畦面要求做到细碎松平，直播以条播为好，条播行距25厘米左右，开浅沟。按行距25～30厘米、株距25厘米定植，每亩栽7000株左右，温度高的地区，栽培收获时间长，密度稀小一些，反之密度大一些。定植后浇透定根水。
3．中耕除草。缓苗后，及时中耕除草，以后视田间生长情况，每20天左右人工除草1次，保持田问清洁。
4．整枝矮化。需要矮化的植株，可在株高10厘米时把生长点摘去，长出第一级分枝达到采收长度时再摘尖，矮化。直播田还要适度间苗。
5．肥水管理。 林下参 喜湿润的土壤，但不耐涝，一般晴天每3～5天浇一次水， 雨季 及时排除积水：
温室栽培原则是见干才浇水，浇水宜在 晴天 上午进行，以利于排湿，减少病害的发生。定植缓苗后施1次稀薄腐熟人粪尿水(如 甲烷 液肥)，粪水比按1：5比例淋施，或施速效 氮肥 ，每亩施 尿素 5 千克 。每次采收嫩茎叶后，每亩追施一次稀薄人畜粪肥1000千克，或用0.5%尿素加0. 2% 磷酸氢二钾 水溶液 叶面喷洒。
6．防病治虫。 土人参 很少发生病虫害，可以不使用农药双化学肥料。有 蚜虫 发生时，可用0．5% 藜芦碱 纯溶液800～1000倍液喷洒。
7．采收和贮藏。食用部位为其嫩梢、嫩叶、嫩苗，及其肉质主根。从春季到秋季均可采集嫩苗、嫩梢和嫩叶食用。
①采收小株。直播田在苗高5厘米以后可分批间拔采收小株。
②采收嫩茎叶。移植苗长高约20厘米时，留6～8叶采摘主茎尖，长8～10厘米，以后顶端的两对叶腋间抽出新的芽梢，长到约10厘米长时，留最基部一对叶，在叶的节上采摘。夏季和初秋栽植时很易抽 花穗 ，应及时在花穗刚抽出时采摘，会继续抽出新芽梢，采摘时仍留基部的1～2对叶，可不断采摘，若不及时采摘，花穗开花就会抑制侧芽的抽生，从而减少产最。
③采收 肉质根 ：秋季可采挖肉质根，将根部挖出后洗净．除去泥沙，然后刮去表皮，蒸熟晒干即可，一般每亩产干品50～75 千克 ，可入药，如2～3年采挖，则产量高、药味浓、质量好。但挖根后就不能再采收嫩茎叶。