番 木瓜粉 （ 学名 ： Carica papaya ）又名木瓜、 盘木瓜 、 青木瓜 、满山抛、树冬瓜等，为 番木瓜科 （ Caricaceae ） 番木瓜属 （ Carica ） 常绿乔木 或 灌木 。番木瓜原产 热带 美洲 ，现广植于世界热带和较温暖的 亚热带 地区；在中国 福建省 南部、 台湾省 、 广东省 、 广西壮族自治区 、 云南省 南部等省区广泛栽培。 番木瓜多生长在海拔1800米以下的 低烧 河谷、热坝区。喜光，喜温暖、炎热气候，对水分胁迫敏感，喜疏松透气、排水良好、 pH 值6~7、 土层 深厚、富含有机质的土壤。
番木瓜植株高达8~10米，具乳汁。 肉质根 ，主根明显、粗大。叶大，聚生于茎顶端，近盾形，通常5~9深裂，每裂片再为羽状分裂。花单性或两性。 雄花 ： 复总状花序 ； 萼片 基部连合； 花冠 乳黄色， 花冠裂片 披针形 ；子房退化。 雌花 ：单生或由数朵排列成 伞房花序 ； 萼片 中部以下 合生 ；花冠裂片分离，长圆形或披针形；子房卵球形。 两性花 ： 雄蕊 5枚或为10枚；花冠裂片长圆形；子房比雌株子房小。 浆果 成熟时橙黄色或黄色，长圆球形、倒卵状长圆球形等；种子成熟时黑色，卵球形。花果期全年。
番木瓜的营养价值高，果实可作水果或蔬菜，也可加工成 蜜饯 、 果汁 、 果酱 、 果脯 及罐头等。 番木瓜以果实入药，味甘，性平，具有消食健胃、滋补催乳、舒筋 通络生骨胶囊 、解毒驱虫的功效。 种子可榨油。在 热带 、 亚热带 地区，番木瓜作为园林观赏植物广泛种植。
研究历史
番木瓜原产热带 美洲 ，后引种到 菲律宾 、 印度 、 泰国 ，再引种到 赞比亚 、 乌干达 、 夏威夷 。 17世纪引入 中国 。 清代 的《 岭南杂记 》中记载了番木瓜的形态特征、结果习性、栽培技术和用途等。
形态特征
植株
常绿乔木 或灌木，高达8~10米，具乳汁。
根
肉质根 ，主根明显、粗大。侧根上着生许多须根，须根上的 根毛 极细。须根和根毛为番木瓜的 吸收根 。成年番木瓜的根颈下方有斜生分布的粗根4~8条，粗度2~4厘米以上，为番木瓜的 固定根 。
茎
番木瓜的茎不分枝或有时在损伤处有分枝，有螺旋状排列的 托叶 痕。 夏秋茎干中空，仅表皮半木质化，容易折断；冬季抽生的茎中空现象不明显。
叶
叶大，聚生于茎顶端，近盾形，直径可达60厘米，通常5~9深裂，每裂片再为羽状分裂；叶柄中空，长达60~100厘米。
花
花单性或两性。植株有 白背叶 、雌株和两性株。 雄花 ： 复总状花序 ，下垂，长达1米；萼片基部连合； 花冠 乳黄色，冠管细管状，长1.6~2.5厘米，花冠裂片 披针形 ； 雄蕊 10枚，5长5短，长的花丝白色，被白色绒毛，短的近无花丝；子房退化。 雌花 ：单生或由数朵排列成 伞房花序 ；萼片5枚，中部以下 合生 ；花冠裂片5枚，分离，乳黄色或黄白色，长圆形或披针形；子房卵球形，无柄， 花柱 5枚， 柱头 分裂，近 平邑雪萝树 状。 两性花 ：5枚雄蕊着生于近子房基部极短的花冠管上，或为10枚着生于较长的花冠管上，排列成2轮，花冠裂片长圆形，子房比雌株子房小。
果实和种子
浆果 成熟时橙黄色或黄色，肉质，长圆球形、倒卵状长圆球形、梨形或近圆球形，长10~30厘米或更长，果肉柔软多汁，味道香甜。种子多数，成熟时黑色，卵球形，外种皮肉质，内种皮木质，具有皱纹。
物种分布
番木瓜原产热带 美洲 ，包括 墨西哥 、 哥斯达黎加 等，现广植于世界热带和较温暖的亚热带地区。主要栽培国家有 巴西 、 尼日利亚 、墨西哥、 印度 、 刚果 、中国、 泰国 等。中国福建南部、 台湾 、 广东省 、 广西壮族自治区 、 云南省 南部等省区广泛栽培。
生长习性
番木瓜多生长在海拔1800米以下的 低热 河谷、热坝区。喜光，光照不足易引起植株徒长，花芽分化不良，生长衰弱，落花落果，产量低。番木瓜喜温暖、炎热气候，但比许多 热带 果树耐冷凉。适宜生长温度为25~30℃。 整个生育期对水分胁迫敏感，以年降雨量600~1000毫米最好。土壤缺水会生长暂停、落叶、落果，最终减产。番木瓜根浅，好气，忌渍水和地下水位过高。土壤水分过多会烂根，叶片黄化脱落，甚至死亡。番木瓜对土壤要求不严，适应性较广，喜疏松透气、排水良好、pH值6~7、 土层 深厚、富含有机质的土壤，在砂 壤土 或 砂土 上栽培较好。
繁殖方式
自然繁殖
番木瓜花性复杂，有单性或 完全花 。 番木瓜属于 异花授粉 植物，花果期全年。 在自然 传粉 条件下， 柱头 接受 花粉 的数量较少， 受精卵 作用 完成较慢且差， 坐果 率偏低、果实偏小。
人工繁殖
播种繁殖
选择植株健壮、 丰产 稳产、抗病性较强且在适地适栽的品种，播种前浸种催芽，确保湿度达标，露白后播种。育苗地应选择地势较高、排灌方便、背北向南阳光充足的地块。也可在玻璃温室或塑料大棚内育苗。采用底部开孔的黑色营养袋或黑色营养钵育苗。播种后保持适宜温度，控制浇水时间和施肥量，待长出7~9片真叶后可移栽。
扦插繁殖
在春季枝条萌动前，剪取健壮充实的一年生枝条，截成 插条 ，斜插在苗床内，覆盖遮阳网，并经常喷水保湿。新根长出后移栽到育苗地里继续培养，1~2年后定植。
分株繁殖
番木瓜的根 分蘖性 强，根部周围每年会长出诸多幼株。将春季萌生的幼株带根刨出，较小幼株的可栽入育苗池，经过1~2年培育，再出圃定植；较大的幼株可以直接定植。
嫁接繁殖
砧木选用当地抗性强、根系发达的黄肉品种。 接穗 为2年生以上、未发生严重病害且生产性能良好的两性株，经回缩后，萌发生长的侧枝。
嫁接 可采用枝接和 芽接 。枝接：运用切贴接。芽接：运用盾片芽接（单芽腹接）。嫁接育苗的整个过程在大棚中进行，做好温度、湿度调节工作。嫁接时砧木和接穗需每周用 杀菌剂 喷洒一次，提高嫁接成活率。
组织培养繁殖
植物组织培养技术，在短时间 内能 获得遗传性一致且脱毒的优良苗木，是良种大规模繁殖最快、最有效的方法。 番木瓜组织培养采用的外植体有番木瓜 胚珠 、胚、 花药 、 子叶 和根、成年树叶片或实生苗叶片、茎切段、茎尖或顶芽、侧芽等。 采集外植体后，进行消毒，接种于 培养基 上培养，经过初始培养和继代培养，当 丛生芽 形成后即可进行继代增殖培养、壮苗培养和生根培养，生根苗炼苗后移栽。
栽培技术
定植
选择土壤肥沃疏松、排水良好、灌溉条件好的地块建园，挖好定植穴，施肥。定植时剪除育苗袋或剥除营养钵时，尽量保持泥团不松散、少伤根。栽植不可太深，露出根颈部，以免基部腐烂，填土压实，定植后浇足水。
田间管理
肥水管理
定植后，待新根长出，开始薄施促生肥，以速效肥料为主。施肥位置应在树冠外缘，即 滴水线 以外。植株逐渐长大后施肥量要逐渐增加。 现蕾 前后要及时施重肥，供花芽形成，以氨肥为主，适当增施腐熟鸡鸭粪肥。进入盛花 坐果 期，要增施较多的有机肥。
番木瓜生长发育需要充足的水分，但又不能积水。在雨季，要注意深挖排水沟排水，水浸根部的时间不得超过6个小时；在旱季，则要注意勤灌溉。
中耕除草培土
番木瓜属 浅根作物，每隔一段时间，要适当松土、培土、铲草，消除露根现象，保持 表土 疏松透气，补偿土壤流失。
疏花蔬果
番木瓜结果过多时会发生落果现象，或果实发育缓慢，果实小；若一个叶腋中着生多个果实，果间会互相挤压，形成 畸形果 。
疏花 疏果一般在晴天午后进行。番木瓜是 无限花序 ，要进行疏蕾，留生长良好的 花蕾 。 疏除授粉不完全的果实，去除畸形果、小果、多余的果，留大小一致、分布均匀、生长良好的壮果。老叶应随时割除；叶腋处如有侧芽发生，也应及时摘除。
防风寒
番木瓜茎干中空，组织松脆，抗风能力弱，结果后易受风折。台风季节来临前，要用木杉或竹竿立支柱，减少台风带来的损失。番木瓜在冬季低温和 霜冻 的情况下易受伤害，因此在霜冻来临时，可将稻草扎成一束覆盖顶芽，保护顶芽不受霜冻。
采收
在果皮出现黄色条斑，果肉未变软时即可采收，也可根据销售地点远近情况提前采收。近距离或当地销售九成或成熟时采摘；远距离运输和销售，八成或九成熟时采摘。 采收果实应连果柄一起，放置时果柄朝下，避免滴下的乳汁污染果皮。 对采收后的果实进行除菌，以预防贮运期 炭疽病 和 腐烂病 的发生。
病虫害防治
炭疽病
果实和叶片均会发病。防治方法：加强水肥管理，使植株生长健壮，增加抗性；冬季清园，彻底清除病残体；选用 甲基硫菌灵 、 多菌灵 等药剂防治；采收时避免过熟采摘，采果时要轻拿轻放。
环斑花叶病
发病时，嫩叶上会出现黄绿相间或深绿与浅绿相间的花叶病症状。果实也会发病。 防治方法： 轮作 种植；选择有较高抗、耐病性的品种种植；加强管理，增强树势；发现病株及时挖除，植穴消毒；注意防治传播花叶病的 蚜虫 。
白粉病
主要危害叶片，有时叶柄上也有发生，病斑有白色粉状，散生，后期布满病斑，叶片发黄或褪绿。 防治方法：不要过度密植，注意通风透光，降低湿度；发病初期，用药剂喷雾防治。
红蜘蛛
红蜘蛛 产卵 多，繁殖快，以成螨和若螨活动于叶片背面，吸取汁液。 防治方法：植株喷水，叶面叶背喷湿，减少 红蜘蛛 虫口；及时清除田间枯枝败叶、烂果及 禾本科杂草 ；保护自然界天敌；人工饲养 捕食螨 ；发生高峰期用药剂防治。
蚜虫
蚜虫 是 番木瓜环斑花叶病 的主要昆虫媒介之一，主有 桃蚜 和 棉蚜 。 防治方法：育苗应远离桃树等 寄主 植物；及时清除田间杂草；砍除 蚜虫 较多的病株； 面覆盖银灰膜驱除蚜虫；网室防蚜；用 吡虫啉 、 抗蚜威 等药剂喷雾防治。
功用价值
食用价值
番木瓜的营养价值高，果实可作水果或蔬菜，也可加工成蜜饯、 果汁 、 果酱 、果脯及罐头等。果实中含有大量的 蛋白质 、 维生素 、 胡萝卜素 等营养成分，味甜汁多、香气馥郁，素有“百益之果”“水果之皇”等美称。
药用价值
番木瓜以果实入药，味甘，性平，归肝、脾经，具有消食下乳、除湿 通络生骨胶囊 、解毒驱虫的功效。主治 消化不良 、脾胃虚弱、食欲不振、乳汁缺少、风湿关节疼痛、肢体麻木、胃和 十二指肠溃疡 疼痛、 湿疹 、烂疮、 蜈蚣 咬伤、 肠道寄生虫病 等。
相关研究
番木瓜含有 木瓜蛋白酶 、 萜类化合物 、 糖类 、 酚类 、 黄酮类 、 色素 、 生物碱 等成分，具有良好的 生物活性 ，具有抗菌、抗癌、抗肿瘤、免疫调节、保肝等开发潜力。
经济价值
番木瓜种子含油36.7%，可生产优质食用油。 番木瓜 Caspase-3 被广泛应用于轻纺、食品、啤酒、饲料、 制革 、 染料 、化工、医药等行业，市场潜力巨大。
园林观赏功能
在 热带 、 亚热带 地区，番木瓜作为园林观赏植物广泛种植。花有白色和黄色，香气浓郁，用于 城市园林 中栽植。依据番木瓜的果、叶、形等元素特性，既可孤植，又可丛植，还可片植。孤植可种植在面积不大的空旷地边上或建筑物前，作为局部空旷地段的主景。丛植或片植可布置在出入口、路岔和弯曲道路的部分或斜地上。