“ 维生素 B17“并非B族维生素（因为它的任何组成部分都不能作为 辅酶 ）。它在 化学 上是两种糖分子，即 苯甲醛 ( benzaldehyde )和 氰化物 ( cyanide )的化合物，名为苦杏仁 ；作为药剂，又称做Nitrilosides；取自于杏仁；在 酿酒酵母 中没有这种苦杏仁苷； 美国 大多数的州政府不承认这是治疗癌症的药物（有25个州法定承认）。 美国癌症协会 警告那些在互联网上听信传言的病人：几十年来的临床研究证明，此化合物没有任何支持抗癌的证据。服用此“补品“只会增加 氰化物中毒 的几率，甚至出现死亡。 苦杏仁 糖苷 的物质本身无毒，但当它们被β- 烷基糖苷 酶代谢分解后，就会产生有毒的 氢氰酸 。
实验表明，苦杏仁苷的 化学性质 并不活泼，对健康组织影响很少，仅侵犯和破坏 癌细胞 。苦杏仁苷的活性成分是一种天然产生的 化物，是人类的 代谢产物 ，只能在癌细胞中发挥作用。在健康的肝脏、肾脏、脾脏和 免疫细胞 中，存在的β-葡萄糖苷酶作用于苦杏仁苷后产生 氰化物 和 苯甲醛 ，二者协同毒性增强。剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。
基本简介
苦杏仁 糖苷 的物质本身无毒，但当它们被β- 烷基糖苷 酶代谢分解后，就会产生有毒的 氢氰酸 。苦杏仁苷类物质不能抗癌。
基本知识
2006年发表于权威 循证医学 数据库考科蓝图书馆（The Cochrane Library，中文也可译作“科克伦图书馆”）的一项系统评价汇总了此前有关Laetrile疗效的全部临床研究，得出的结论为：“想要了解Laetrile在癌症治疗上是否有效，最有益的作法就是回顾整理 临床试验 及科学文献资料。很不幸的是，并没有试验能够符合这篇回顾的收纳条件。作者因此建议未来应该考虑进行对照的临床试验来评估Laetrile在癌症治疗上是否有效。” 维生素 B17是由 葡萄糖 、 苯甲醇 、 氰化物 所组成的 糖苷 ，它不是B族维生素的一种，而以食物的形式和维生素B群同时存在。
VB17分子量：457.43 CAS：29883-15-6 英文名：Vitamin B17
来源
苦杏仁 主要存在于苦杏、苦 巴旦木 、桃、 油桃 (nectarines)、枇杷、 李子 、 苹果 、 黑樱桃 等 果仁 和叶子中，苦杏仁皮中不含苦杏仁甙。
苦杏仁 甙由 龙胆二糖 和苦杏仁睛组成的β-型糖苷， 分子式 ：C20H27NO11，分子量：457.43。
其三 水合物 为斜方 柱状 结晶， 熔点 200℃， 碘化钠 物熔点约有20℃，[α]：20D-42℃。1g可溶于12mlH2O，900ml 乙醇 及11ml乙醇，易溶于沸水。
苦杏仁 中苦杏仁甙的含量约3%，是 南杏仁 高20~30倍，其中，皮尖部含量略高，皮中不含苦杏仁甙。生杏仁含 氢氰酸 0.179%，煎煮损耗98%的 氢氰酸 （HCN，H-C≡N），炒制损耗3-7%的HCN。
苦杏仁 中 蛋白质 包括分解苦杏仁甙的酶，需要在制备过程中使其失去活性，常用焯法，方法是水沸（90-100℃）后，将苦杏仁（带皮）放入煎煮，宜掌握时间长短要适宜（一般约5分钟，太长则丢失原量的34.1%左右，太短则不足以使苦杏仁甙酶失去活性。），取出后，脱皮， 烘干 ，再次煎煮。
苦杏仁 中含 脂肪酸 50%，为高级润滑油，可食用，主要是 亚油酸 （占27%）、油酸（67%）、 软脂酸 （5.2%），具有驱虫、杀菌、润肠和软化皮肤角质层等作用，但制备苦杏仁甙时需要除去，出油率为44%。
体内代谢
符合开放二室模型。
静注分布 半衰期 6.2min；平均消除相的半衰期120.3min；平均清除率99.3ml/min。
尿中以原形排出。
苦杏仁 酶 和樱叶酶都是β- 葡萄糖 甙酶， 胃酸 也会 水解 苦杏仁甙。
胃中产生的 苯甲醛 有抑制 胃蛋白酶 功能的作用，可用于抗溃疡治疗，其氧化后产物 苯甲酸 从 消化道 吸收迅速，与 甘氨酸 在肝内结合形成 马尿酸 ，后者在12小时内迅速从尿中排出，在最初4小时内即达用量97%。
氢氰酸 可引起组织呼吸抑制，是中毒的元凶，同时服糖，可降低其毒性。
氢氰酸被认为具有抗癌作用。
作用
苦杏仁苷可特异性地抑制 阿脲 所致血糖升高，作用强度与血液中苦杏仁苷浓度有关。苦杏仁苷还具有 抗凝血药 作用。 小鼠 热板法和 食用醋酸 扭体法证实苦杏仁苷有镇痛作用且无耐受性；小鼠给予苦杏仁苷后无竖尾反应和 烯丙吗啡 诱发的跳跃反应. 苦杏仁苷15mg/只,35mg/只给小鼠肌注，可明显促进有丝分裂原对小鼠脾脏T 淋巴细胞 的增殖。将大鼠鼠脑右额 叶快速冰冻切片进行 细胞色素 氧化酶孵育染色，染色系统通过显微电视图像测量系统观察，数据经微机处理，结果表明苦杏仁苷有明显提高 缺血性脑血管病 状态下细胞色素氧化酶活性的作用。苦杏仁苷在最佳浓度范围和作用时间 内能 提高人肾成 纤维细胞 (KFB)分泌的I型 胶原蛋白 酶活性的作用, 抑制人肾KFB增值和I型胶原的表达，促使人肾KFB凋亡。苦杏仁苷与 冬虫夏草图 联合作用与体外原代单层培养得大鼠纤维肝 肝细胞 ，用ELISA方法监测表明苦杏仁苷与冬虫夏草具有明显提高大鼠纤维肝肝细胞合成分泌白蛋白的作用. 以99Mtc- 植酸钠 注入 小鼠 或肝组织印片Ag-NOR法观察苦杏仁苷对小鼠肝细胞吞噬功能或rDNA活化作用的影响，结果表明苦杏仁苷对其吞噬功能及rDNA的活化均有非常明显的促进作用.
过量表现
苦杏仁苷中毒非常严重．大都在食入 果仁 后1～2小时内发作。早期表现为精神不振、烦躁不安、头痛、头晕、流口水、恶心呕吐。症状会逐渐加重．出现呼吸抑制、意识丧失、牙关紧闭、抽搐以及体温．血压下降．常常危及生命。
缺乏症状
如果缺乏维生素B17，对癌病的抵抗力有减弱的可能性。
富含苦杏仁苷的食物
杏、 苹果 、 车厘子 、桃、李、 油桃 (nectarines)等的果核中含有苦杏仁苷。
中毒机理处置
苦杏仁 甙在 苦杏仁酶 或 胃酸 的作用下 水解 产生 氢氰酸 ，后者具有组织呼吸抑制作用。食入 苦杏仁 后，其所含的苦杏仁甙在口腔、食道、胃和肠中遇水，经苦杏仁酶的水解后释放出氢氰酸，苦杏仁在口内嚼碎与唾液混合能产生氢氰酸。 氰化物 与含铁的 细胞色素 氧化酶结合，妨碍正常呼吸，因组织缺氧，机体陷入窒息状态。氢氰酸还能作用于呼吸中枢和血管运动中枢，使之麻痹，最后导致死亡。
临床表现
潜伏期短者半小时，长者12小时，一般多为1-2小时。
常见症状有口腔苦涩、流涎、头痛、头晕、恶心、呕吐、 心悸病 、脉快、紫 并 瞳孔放大 ，对光反射消失，牙关紧闭，全身阵发性 肌肉痉挛 ，最后因呼吸麻痹或心跳停止而死亡。患者呼吸时可有 苦杏仁 味。
诊断
食用苦杏仁或 木薯 史；呼出气体或呕吐物有苦杏仁味，以及迅速发生的神经、精神症状等，尿内 硫氰酸盐 增加。
急救治疗
催吐、 洗胃 、解毒治疗，吸氧，重症病人可用 细胞色素 C、 三磷酸腺苷 (ATP)、 辅酶A (CoA)、 胰岛素 静脉注射 。苦杏树皮或根煎煮服用。
预防
食用前去毒；每次少食。
80颗杏仁约有100克，一般的摄取量是每天0.5-1.0g，摄取过量的苦杏仁苷(Laetrile)却可能有危险。虽然一次服用3.0g以上，也可安全地消化，但是最好还是分次少量服用，一次不要超过1．0g以上。
根据《营养年鉴》，若每天将5-30个杏仁分次食用的话(绝对不要一次全部吃完)，可以得到足够的苦杏仁苷。
药物分析
苦杏仁苷的测定—高效液相色谱法
应用范围：本方法采用高效液相色谱法测定 桂枝茯苓丸 中苦杏仁苷的含量。
本方法适用于中成药桂枝茯苓丸。
方法原理：供试品于具塞 离心管 中加入 甲醇 ，超声振荡，恒温水浴后离心，上清液稀释后制成供试品溶液，滤液进入高效液相色谱仪进行色谱分离，用紫外吸收检测器，于波长210nm处检测苦杏仁苷的吸收值，计算出其含量。
试剂：1.甲醇（色谱纯）
2. 乙腈 （色谱纯）
3. 乙酸
仪器设备：1仪器
1.1高效液相色谱仪
1.2色谱柱
HypersilC18(4.6mm×250mm,5μm)
1.3紫外吸收检测器
2色谱条件
2.1流动相： 甲醇 乙 水冰 食用醋酸 =11160.02
2.2检测波长：210nm
2.3柱温：40℃
2.4流速：0.8mL/min
试样制备：1.称取供试品
精密称取 桂枝茯苓丸 颗粒剂粉末0.2g。
2. 对照品 溶液的制备
精密称取105℃下干燥2h的苦杏仁苷对照品36mg，于20mL量瓶中以 甲醇 溶解、定容，制得对照品储备液。
3. 标准溶液 的制备
精密吸取对照品储备液0.3，1，2.5，4，5mL置5mL量瓶中，甲醇稀释、定容，作为绘制标准曲线的系列标准溶液。
4.供试品溶液的制备
将供试品置具盖 离心管 中加入 甲醇 10mL，超声振荡(42kHz)15min，40℃恒温水浴中，振荡15min，离心(3500r·min-1)15min，上清液移至20mL量瓶中，再以甲醇洗涤残渣2次，洗液并入量瓶中，定容，摇匀， 微孔滤膜 过滤，即得供试品溶液。
注：“精密称取”系指称取重量应准确至所取重量的千分之一。“精密量取”系指量取体积的准确度应符合国家标准中对该体积 移液管 的精度要求。
操作步骤：1.标准曲线的绘制
精密吸取上述各系列浓度的 标准溶液 10μL，注入高效液相色谱仪，用紫外吸收检测器，于波长210nm处测定苦杏仁苷的峰面积积分值，以苦杏仁苷的峰面积积分值对浓度绘制标准曲线。
2.供试品溶液的测定
分别精密吸取上述 对照品 溶液与供试品溶液各10μL注入高效液相色谱仪，用紫外吸收检测器，于波长210nm处测定苦杏仁苷的峰面积积分值，用外标法计算出苦杏仁苷的含量。
作用表单
维生素 也分为很多种类，不同种类的维生素，所产生的作用也有所不同。那么，维生素的作用到底有哪些呢？
维生素有什么作用呢 相
信广大朋友们都知道，维生素对于人体健康来说至关重要，人体缺少哪种维生素都会导致一系列不适症状的发生。而维生素也分为很多种类，不同种类的维生素，所产生的作用也有所不同。那么，维生素的作用到底有哪些呢鳚接下来，就是对其作用的具体阐述，希望大家看后从中受益。
维生素c 维生素C对人体的主要作用：连接骨骼、牙齿、 结缔组织 结构；对 毛细血管 壁的各个 细胞 间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。维生素C缺乏的典型症状：会导致齿龈紫肿且容易出血， 眼贴膜 ， 舌苔 厚重，皮肤易出血，伤口不易愈合，不能适应环境变化，容易感冒。
维生素D 维生素D对人体的主要作用：调节人体内钙和磷的代谢，促进吸收利用，促进骨骼成长。维生素D缺乏的典型症状：头部会多汗，儿童则可患软骨病，成人可得骨质软化病。
维生素e 维生素E对人体的主要作用：维持正常的生殖能力和肌肉正常代谢；维持中枢神经和血管系统的完整。维生素E缺乏的典型症状：可出现四肢乏力、易出汗、皮肤干燥、头发 分叉 、妇女 经痛 等症状。
谣言
2012年10月，一则“癌症早已攻克，只需服用大量维生素B17”的惊人消息在网络上广为流传。 美国国家癌症研究所 调查了大量声称服用维生素B17获得疗效的患者，结论是“没有确切结论支持其有抗癌活性”。全美反卫生欺诈委员会副会长、 医学博士 史蒂芬·巴雷特介绍，科学家在癌症患者和20多种动物身上进行维生素B17实验，未发现它有任何疗效。美国梅奥诊所等权威 医疗机构 组织了178名患者进行 临床试验 ，发现维生素B17及代谢疗法没治愈或缓解一例，反而有很多人治了几个月后死亡。专家提醒患者，至今（2012年）未有维生素B17能防癌、抗癌的足够依据，进食大量含 苦杏仁 糖苷 的食物（如北杏）既不安全，也不能起到抗癌作用。